巴彦淖尔市乌拉特前旗多部门夜查夜市摊点 联合执法守护夏夜“烟火气”

中国食品安全网讯（罗瑞 记者张阳阳） 为筑牢群众“舌尖上的安全”，守护夏日夜市消费环境，近日，内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗市场监督管理局主动靠前、精准发力，联合城管局、消防大队等职能部门，对辖区夜市摊点、流动摊贩及夜间餐饮点位开展突击专项检查，全面排查整治食品安全与消防安全风险隐患，切实为广大消费者营造安全、放心、舒心的夏夜消费环境。

靶向监管 严查食品安全关键环节

针对夏季气温高、湿度大，食品易腐败变质的特点，检查组坚持问题导向、靶向监管，重点围绕食品原材料进货查验、索证索票制度落实、加工制作过程卫生状况、食材规范存储、防蝇防尘设施使用等食品安全关键环节开展细致排查。执法人员深入各摊点操作区域，现场核验食材来源是否可溯、贮存条件是否达标、加工操作是否规范。针对夏季高温食材易变质的特点，执法人员现场督促经营者严格把控食材采购、储存、加工全链条，做到食材随用随取、低温存放，严禁使用来源不明或感官异常的原辅材料，从源头杜绝变质食品流入餐桌。

联合执法 同步排查消防安全隐患

在严把食品安全关的同时，检查组充分发挥多部门联动优势，同步对摊点燃气使用、电路铺设、消防器材配备、易燃易爆物品存放等消防安全重点内容逐一核查。从严整治占道经营、环境卫生脏乱、违规用火用电、操作不规范等突出问题，对排查中发现的安全隐患，能现场整改的督促立即整改，不能现场整改的明确整改时限并跟踪落实，坚决杜绝风险隐患过夜留存，确保夜市经营秩序安全平稳。

持续发力 守护夏夜消费安全

乌拉特前旗市场监督管理局表示，下一步将以“九小场所”安全监管工作为总抓手，持续加大夜市巡查频次与检查力度，深化多部门联合执法机制，推动夜市食品安全与消防安全监管常态化、长效化。同时，将进一步加强食品安全宣传引导，督促经营者切实履行主体责任，以严监管、优服务为群众饮食健康与消费安全保驾护航，让城市“烟火气”更添“安全感”。