上海市杨浦区市场监管局爱心暑托班食品安全检查保安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）暑假期间的爱心暑托班是服务民生、关爱青少年的重要举措。爱心暑托班供餐群体特殊、时间集中，叠加夏季高温影响，食品安全监管成为重中之重。

上海市杨浦区市场监督管理局今年爱心暑托班开班前期，联合杨浦团区委，主动跨前作为，对备选的爱心暑托班供餐单位开展开班前食品安全评估，着重对供餐单位证照、食材采购情况、加工流程规范、餐品配送等全面考察，要求供餐单位整体食品安全状况平稳、风险可控。

前期评估

2026年7月6日上午，杨浦区市场监管局执法大队对辖区爱心暑托班供餐单位开展专项检查。本次爱心暑托班的集体用餐配送单位2家，共配送14个暑托班点位，每日供餐约1500份。检查中，执法大队监管人员对上述两家供餐单位的原辅料索证验收、食品制作加工过程、操作人员卫生、餐盘清洗消毒、送餐车的车厢卫生及保温等重点环节逐一开展现场检查。针对检查中发现的企业粗加工间排水沟盖板部分缺失，要求企业立即采购新盖板，整改闭环。监管人员还查看企业食品安全追溯制度、应急预案、培训记录等，压紧压实供餐单位食品安全主体责任，并叮嘱企业在保障好食品安全的基础上，注重学生餐食营养的均衡搭配。

各市场监督管理所对暑托班点位开展走访指导，要求各点位做到食品留样专人管理、专柜冷藏，各菜品留样量不少于125克，保存时间48小时以上，确保记录完整、可溯可查。

专项检查

“一餐一饭”关乎孩子健康，“一枝一叶”情系万家安康。下一步，杨浦区市场监管局将持续以“时时放心不下”的责任感，保持暑假监管“不降温”、巡查力度“不松劲”，全力筑牢爱心暑托班食品安全防线，让每一个孩子都能在安全与美味中度过一个快乐、充实的暑假。