蚌埠市市场监管局“严管+绿替”双向驱动餐饮塑料污染治理

中国食品安全网讯（喻静）今年以来，蚌埠市市场监管部门紧盯重点时段、重点业态，以“严监管+绿替代”双轮驱动模式，统筹推进餐饮领域塑料污染治理与食品安全监管，既守住群众“舌尖安全”，又护好城市“生态底色”，让升腾的烟火气增添鲜明的“绿色味”。

一是严格抽检监测，把好食品安全“质量关”。食品安全是民生之本，抽检监测是发现风险的第一道防线。今年以来，蚌埠市市场监管局坚持问题导向，聚焦群众消费量大、风险较高的餐饮食品、糕点、调味品、粮食加工品等27类重点品种，科学制定抽检计划，均衡推进监督抽检，累计完成抽检538批次，检出合格样品533批次、不合格样品5批次，合格率达99.1%。针对抽检发现的5批次不合格食品，属地市场监管部门均在第一时间启动核查处置程序，督促生产经营者立即采取下架、召回、暂停销售等措施，并依法依规予以严肃查处，做到风险早发现、早预警、早处置，以高压态势倒逼经营主体全面落实食品安全主体责任，坚决守牢从原料采购到餐桌消费的每一道防线。

二是聚焦节会经济，打好绿色替代“主动仗”。 时值盛夏，蚌埠市龙虾、烧烤消费热潮持续升温，餐饮消费迎来高峰期，一次性塑料餐具使用量也随之大幅攀升。蚌埠市市场监管部门敏锐把握这一关键窗口期，聚焦热门餐饮业态，以第四届龙虾啤酒嗨玩节为主战场，开展餐饮领域塑料污染专项执法检查。执法人员围绕一次性不可降解塑料餐具、塑料吸管、塑料打包袋等禁限用产品，对餐饮门店、夜市摊位、节会展区实施全覆盖、地毯式排查，严查违规使用禁止类塑料制品违法行为，做到发现一起、查处一起、警示一片。在“堵”住污染源头的同时，更在“疏”字上做文章——该局充分发挥蚌埠本土生物基新材料产业集聚优势，主动牵手本地聚乳酸环保企业，为全场龙虾商户免费提供聚乳酸可降解餐具。这类以秸秆、玉米、纤维素制糖为原料制成的生物基餐具，不仅在使用性能上媲美传统塑料，更在源头上大幅削减微塑料和塑化剂残留，真正让广大消费者在畅享珠城美食的同时，“品虾无忧、安心下肚”，实现了环保与健康的双赢。

三是强化源头管控，构建常态长效“新闭环”。治理餐饮塑料污染，不能毕其功于一役，关键在于建立健全源头治理与长效监管相结合的工作机制。蚌埠市市场监管局依托本土生物基新材料产业先发优势，持续发力推动聚乳酸可降解餐具在餐饮门店、夜市商圈、大型节会中的普及应用，着力构建“科技替代+常态监管”的塑料污染治理闭环模式。一方面，以科技赋能为引领，鼓励引导餐饮经营主体主动选用绿色可降解替代产品；另一方面，以常态监管为保障，将塑料污染治理纳入日常监督检查要点，实现食品安全监管与生态环保督查同部署、同推进、同落实。与此同时，该局坚持城乡统筹、一体推进，持续强化农村集体聚餐食品安全风险防控，指导聚餐举办者与承办者严格落实备案管理制度，积极倡导绿色环保、节俭节约的文明新风尚，推动食品安全与生态环保协同共治、互促共进，确保治理成效既看得到“面子”、更经得起“里子”检验。

下一步，蚌埠市市场监管部门将持续加大食品安全监管和塑料污染治理力度，坚持“严监管”守住安全底线、以“绿替代”引领产业升级，在制度创新、技术推广、执法监管上持续精准发力，让城市的烟火气飘出更多“绿色味”，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更有保障、更可持续。