大别山里的“灵芝经”

中国食品安全网讯（梁龙军） 近日，“灵芝全产业链与人类健康高峰论坛”在安徽省六安市金寨县举行。来自全国各地的行业专家、学者、企业代表及媒体人士齐聚大别山腹地，围绕灵芝产业全链条食品安全管控、标准化体系建设及大健康产业融合发展等议题展开深入研讨。金寨县文化和旅游局副局长王静出席论坛并致开幕辞。

金寨县地处大别山腹地，得天独厚的生态环境和气候条件为灵芝生长提供了优越的自然禀赋。自1999年被命名为“中国灵芝之乡”以来，金寨灵芝产业历经二十余年发展，已逐步形成集菌种培育、规范栽培、精深加工、品牌销售于一体的全产业链格局，成为当地推动乡村振兴、促进农民增收的特色支柱产业。然而，随着产业规模持续扩大和市场需求的不断升级，种植源头管控、加工过程规范、流通环节追溯等全链条食品安全问题，日益成为行业必须直面并合力破解的重要课题。本次论坛以“全产业链·人类健康”为主题，旨在搭建高水平的产学研交流平台，汇聚行业智慧，为推动灵芝产业的安全化、标准化、品牌化发展凝聚共识、注入动能。

主旨报告环节，国际灵芝研究学会主席、中国药理学会名誉理事长、北京大学基础医学院药理学系教授林志彬应邀作《灵芝与人类健康》主题演讲。林志彬教授深耕灵芝药理学研究五十余年，是我国现代灵芝医学研究领域的开拓者之一，长期致力于灵芝有效成分的药理作用及其作用机制的系统研究。他在报告中从现代循证医学视角出发，结合实验室研究与临床观察，系统阐释了灵芝在“治未病”、免疫调节、辅助治疗等方面的科学研究进展与健康应用价值。林志彬教授特别指出，灵芝孢子油、灵芝孢子粉与灵芝浓缩液三者配合食用，能够发挥“灵芝全营养”的协同叠加效应，相关研究为消费者科学认知、理性选用灵芝产品提供了专业依据和有益参考。他同时呼吁行业加强基础研究投入，以科学数据支撑灵芝产品的功效宣称和市场推广。

金寨县灵芝协会会长、金寨灵芝制品加工工艺非遗传承人黄守文以《灵芝行业现状与产业发展方向》为题发表主题报告。黄守文担任会长的金寨县灵芝协会，目前拥有单位会员50余家、个人会员300余人，覆盖菌种培育、种植栽培、精深加工、市场销售等全产业链环节，多年来在行业标准制定、技术服务推广、品牌集体推介等方面发挥了重要的桥梁纽带作用。黄守文在报告中以行业观察者的视角，深入剖析了当前灵芝产业的整体发展格局：一方面，随着“健康中国”战略的深入推进和国民健康意识的持续提升，灵芝等传统食药用菌市场需求稳步增长，产业前景广阔；另一方面，行业集中度偏低、产品质量参差不齐、部分经营主体食品安全意识薄弱等痛点问题依然突出。他以从业者的身份强调，食品安全与质量标准是灵芝产业高质量发展的生命线，必须贯穿于菌种选育、栽培管理、采收加工、仓储流通的每一个环节。他呼吁同行企业持续加大科技研发投入，延伸精深加工产业链，让金寨灵芝从大别山走向更广阔的市场，以高品质产品服务于国民健康事业。

在论坛互动交流环节，与会专家学者与企业代表围绕灵芝产品食品安全标准制定、产地溯源体系建设、区域公用品牌打造等话题展开对话交流，提出了多项建设性意见建议。大家一致认为，灵芝产业的高质量发展，既需要政府部门的政策引导与标准规范，也需要科研机构的科技支撑与智力支持，更需要经营主体的自律意识与责任担当，多方协同方能行稳致远。

本次论坛由仙芝灵集团主办，同期恰逢该企业成立39周年。论坛的成功举办，为灵芝全产业链的产学研深度合作搭建了高质量交流平台，也为大别山革命老区特色产业的高质量发展和乡村全面振兴注入了新的思考与活力。