上海市长宁区市场监管局多措并举推进网络餐饮食品安全专项治理

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）自网络餐饮食品安全专项治理工作启动以来，上海市长宁区市场监督管理局及虹桥市场监督管理所聚焦网络餐饮食品安全突出问题，坚持线上线下一体化监管，以精准指导、高压整治、协同联动为抓手，全面筑牢网络餐饮食品安全防线。

加强培训指导，压实主体责任。聚焦无堂食外卖聚集区管理方关键主体，通过行政约谈、现场督导等方式，明确管理方对入驻经营户的资质审核、日常巡查、卫生管控的牵头管理责任。针对辖区沿街小餐饮经营户聚集区域，约谈房屋产权管理方，督促落实管理方职责，对违规经营户及时提醒、督促改正，对拒不配合的经营户及时上报监管部门处置。累计培训、指导、约谈等各类管理方7家次。

培训指导

智慧赋能监管，严惩倒逼规范。对辖区内入网餐饮经营户开展拉网式排查，重点严查超范围经营、线上线下信息不一致、后厨卫生不达标等违法违规行为。对排查发现的问题实行清单化管理、销号式整改，对屡教不改的，除依法采取责令停业、立案查处、罚款惩戒等措施外，向平台发送暂停商户线上服务函，暂停商户线上服务，倒逼入网餐饮经营户切实规范经营行为。累计排查发现并整改入网餐饮服务提供者问题145个，责令整改124户，立案查处违法案件50件。坚持“线上巡查+线下核查”相结合，落实专人负责“互联网+明厨亮灶”平台日常巡查工作，重点查看辖区餐饮经营户后厨环境卫生、加工操作流程、从业人员规范操作等情况。一旦发现加工操作不规范、员工未戴工作帽等问题及时督促整改，对于鼠患类高风险预警，第一时间核查处置，累计对5户未落实病媒生物防制制度的商户予以立案查处，并将相关线索移送卫健部门。

监管规范

加强联合执法，多元协同治理。联合街道食安办、城管、消防、公安、爱卫办、生态环境等部门，针对餐饮经营户集中区域、无堂食外卖聚集区、小餐饮聚集区域等重点场所，坚持每周一次开展跨部门联合检查。同时，常态化开展餐饮业一体化综合监管，实现对网络餐饮领域的全方位、无死角监管。累计跨部门联合检查网络餐饮单位85户次。就“12315”“12345”等渠道接到的投诉举报件，快速核查处置，第一时间响应群众反映的线上线下证照不一致、厨房环境卫生脏乱、餐品不合格等问题。主动对接外卖平台与外卖配送员，建立信息共享及时处置机制。累计核查处置网络餐饮投诉举报30件。

联合执法

下一步，长宁区市场监管局及虹桥市场监管所将继续紧盯网络餐饮食品安全关键环节，以更严标准、更实措施，保障辖区网络餐饮食品安全。