安徽省宣城市市场监管局多措并举治理食品添加剂滥用问题

中国食品安全网讯（徐礼忠）为贯彻落实安徽省市场监管局关于2026年食品添加剂滥用问题综合治理的工作部署，安徽省宣城市市场监管局近日制定并印发《深入推进食品添加剂滥用问题综合治理工作举措清单》，围绕生产、销售、使用全链条，明确15项具体任务，全面启动专项整治行动。

一是严把源头关，强化生产与销售监管。在生产环节，严格规范食品添加剂生产许可审查，清理不符条件的企业，严查无证生产、超范围生产等违法行为，并对全市添加剂生产企业实施全覆盖日常检查，对重点企业开展飞行检查和体系检查。在销售环节，以商超、农贸市场为重点，严查进货查验记录不实、销售标签不合规产品等行为；同时针对网络销售，严厉打击以“清洁标签”为噱头隐瞒配方成分、将食用香精虚假宣传为替代防腐剂或复合调味料等违规宣传。

二是紧盯使用端，覆盖生产与餐饮全场景。在食品生产环节，以肉制品、酒类、食用植物油、婴幼儿辅食等高风险品种为重点，严查超范围、超限量使用添加剂及违规使用加工助剂。在餐饮服务环节，聚焦现制奶茶、熟食、糕点等品类，重点检查学校及养老机构食堂、连锁餐饮和外卖商家，严查违规采购贮存使用亚硝酸盐，严禁为掩盖变质或掺杂目的滥用添加剂。同时，对农批市场水产品、时令水果加强入场查验和快速检测，严查违禁物质使用。

三是强化抽检执法，形成警示震慑。针对易滥用的防腐剂、甜味剂、着色剂等品种，在食品生产、流通、餐饮各环节开展专项抽检监测，并运用网络抽检、驻点抽检等多种手段提升靶向性。对抽检不合格问题严格落实核查处置“五个到位”。同时，鼓励内部举报，结合“铁拳”行动严惩重处违法行为，涉嫌犯罪一律移送公安。定期曝光典型案例，开展以案说法警示教育。

图为执法人员正在开展食品添加剂滥用问题专项检查

四是建立长效机制，推动治理常态化。将添加剂治理纳入每月食品安全风险会商，通报隐患、研判问题，适时组织联合执法。相关业务科室按职责加强条线调度，运用“三书一函”督办落实，鼓励基层创新监管机制并推广成熟经验。据悉，此前该局已结合2026年委托生产及网络销售领域食品安全专项整治行动，于5月至6月组织开展了食品添加剂治理“回头看”专项行动，通过复查、抽检、约谈等措施，推动治理工作走深走实。截至目前，已复查生产企业15家，对2家记录不规范企业责令限期整改；检查经营单位356家，对5家存在问题的经营单位现场指导整改；下架不规范产品5批次，立案查处无证分装案件1起。

下一步，安徽省宣城市市场监管局将持续跟踪治理进展，巩固整治成果，切实守护好广大人民群众的饮食安全。