张家口市宣化区市场监督管理局公布制售假劣肉制品典型案例

中国食品安全网讯（郝延风）为扎实推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，巩固制售假劣肉制品专项治理成效，张家口市宣化区市场监督管理局梳理公布6起肉制品违法典型案例，将案件查办、行刑衔接、普法警示、行业治理有机融合，以公开曝光典型案例为抓手，做实肉制品领域食品安全监管工作。

一、聚焦重点领域，实现违法场景全覆盖

本次发布的6起典型案例，瞄准肉制品行业高发风险，覆盖线上外卖平台、餐饮门店、熟食加工点等多元经营主体，囊括销售过期肉制品、肉品掺杂掺假、肉制品原料虚假宣传、小作坊无证加工熟食、违规使用食品添加剂、进货查验制度落实不到位等多类违法行为。既直面餐饮门店问题，也关注熟食加工点监管薄弱环节，全方位梳理辖区肉制品市场突出乱象。通过本辖区真实案例直观展现各类违法行为法律后果，对广大肉制品生产经营主体形成有力震慑，倒逼经营者绷紧食品安全弦，严格落实食品安全主体责任，消除侥幸心理，规范采购、加工、销售全流程经营行为。

二、做实闭环办案，健全行刑衔接工作机制

坚持技术取证与线索移送双向发力，打造行政执法闭环。执法中综合运用线上平台巡检、抽样送检、多轮复检等手段固定违法证据，精准锁定违法事实。对涉嫌刑事犯罪的案件线索第一时间移送公安机关，针对公安经研判达不到刑事立案标准的线索，及时转回行政渠道继续立案查处，杜绝线索空转、以罚代刑。同时对不同违法情形精准甄别定性，厘清食材物理篡改造假与商业宣传误导消费的法律边界，精准匹配对应法律法规，既严厉打击肉制品违法犯罪行为，也为同类案件办理提供实操参考，统一辖区行政执法尺度，提升小作坊、小餐饮监管规范化水平。

三、创新以案释法，开展接地气法治宣传教育

打破简单公示处罚结果的传统模式，深度拆解案件细节，把生硬的法律条文转化为通俗易懂的现实案例。通过政务公众号对外公开，一方面帮助经营从业者清晰认清法律红线，知道什么不能做、违规会承担什么责任；另一方面面向广大消费者开展科普，提升群众辨别肉制品消费陷阱的能力，普及消费维权相关知识，实现“查处一案、教育一片”的普法效果，让食品安全法治宣传直抵经营商户和普通群众。

四、回应民生期盼，推动构建社会共治格局

肉制品安全事关群众日常生活，是群众高度关切的民生痛点。公开曝光典型案例，主动将监管执法工作置于社会监督之下，释放对肉制品领域违法行为“零容忍”的强烈信号，积极回应群众急难愁盼。以案例曝光引导社会公众参与食品安全监督，构建起监管部门严格执法、经营主体守法自律、社会群众共同监督的食品安全社会共治体系，持续净化肉制品市场环境，守护群众舌尖上的安全。

下一步，宣化区市场监督管理局将持续紧盯肉制品领域风险隐患，加大监督检查与案件查办力度，常态化开展典型案例公开曝光，不断巩固群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作成效。