重庆市璧山区开展农贸市场肉制品专项整治：关掉“美颜灯”，严查“进货账”

中国食品安全网讯（张漫为）为规范农贸市场经营秩序，筑牢食品安全防线，切实维护消费者合法权益，近日，璧山区市场监管局聚焦群众关切，在辖区内深入开展农贸市场“生鲜灯”使用规范及进货查验专项整治行动。

本次专项行动紧盯肉类重点摊位，统筹推进三大核心监管任务： 一是严查生鲜灯违规使用，还原食品“本色”。 执法人员严格对照国家标准，逐户核查照明设施的光源颜色、亮度等参数，重点排查利用特殊照明手段改变肉制品真实色泽、误导消费者的违规行为。行动中共发现并责令3户违规经营者限期整改，后续将持续跟踪整改进度，确保存量问题清零。二是严抓肉制品检验检疫票据，把好准“入关口”。 聚焦肉制品进货查验关键环节，执法人员重点核查经营者是否严格落实索证索票制度，逐一比对肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明与进货票据是否齐全、真实、有效。严厉查处票证不全、货证不符、来源不明等违法违规行为，确保肉品来源可溯、质量可控，坚决杜绝未经检验检疫或不合格的肉类产品流入市场。三是压实市场开办方管理责任，筑牢“防火墙”。 督促市场开办方切实履行食品安全管理主体责任，加强对入场销售者的日常管理，定期对照明设施使用和进货查验情况进行自查自纠，对发现违规使用“生鲜灯”或票证不全的经营者及时督促整改，形成“市场自律、商户自觉、监管他律”的共治格局。

“执法不是目的，规范才是根本。”整治过程中，执法人员始终秉持“教育与处罚相结合、整改与规范并重”的原则，把普法课堂搬进农贸市场。逐摊逐户向经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，科普正常照明设备要求，让经营户深刻认识到使用违规生鲜灯的危害性与违法性，从源头提升合规经营意识。

下一步，璧山区市场监管局将坚持“监管与服务”并重，在持续加大执法检查力度的同时，进一步强化普法宣传与行政指导。通过多渠道、多形式向经营者普及相关法律法规，引导其自觉抵制生鲜灯误导行为，主动落实进货查验制度。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者积极参与监督，让百姓买得放心、吃得安心。