石家庄市长安区市场监管局巩固制售假劣肉制品专项整治成效

中国食品安全网讯（韩颖）为巩固制售假劣肉制品专项整治成效，更好回应群众关切，解决市场开办方和商户在快检方面的实际困难，近日，石家庄市长安区市场监督管理局对辖区白佛民生广场开展精准帮扶提质行动，通过技术赋能、精准指导、源头管控，提升市场食品安全治理能力，市场方专程赠送了锦旗致谢。

据了解，白佛民生广场是去年建成投用的重要农产品集散枢纽，入驻商户多、流通体量大、辐射范围广，肉类产品交易集中，注水肉、瘦肉精及兽药残留等风险防控压力较大。为补齐检测弱项、化解监管短板，石家庄市长安区市场监管局坚持服务与监管并重、帮扶与提质结合，深入市场一线开展规范化帮扶。围绕提升市场自主筛查和源头防控能力，该局推动检测资源下沉，向市场配发快检试剂400套，重点用于注水肉排查和瘦肉精、兽药残留快速筛查，覆盖肉类高风险检测场景。工作人员现场开展实操培训，围绕快检流程、试剂使用、结果判定、台账登记等环节手把手教学，帮助市场自检人员熟练掌握快检技能，推动问题隐患早发现、早预警、早处置，筑牢肉类食品入市安全第一道防线。

同时，该局执法人员围绕进货查验、索证索票、台账管理、环境卫生、日常风控等关键环节，现场指导市场管理方完善管理制度、细化管控举措，对场内92家肉品商户逐户规范，督促市场健全常态化自查机制，提升标准化管理水平。在智慧监管方面，该局持续发力，派驻2名监管人员到白佛民生广场，推进河北省食品追溯系统肉类产品追溯对接落地，指导市场审核入场商户，帮助一级、二级肉品批发经营者一键入库核验，实现进货查验数字化、标准化、规范化。

此次精准帮扶行动，有效破解了市场食品安全检测力量薄弱、风险排查不全面等难题，提升了市场精细化、规范化管理水平。为感谢市场监管部门主动服务、靠前赋能、护航民生，白佛民生广场专程送上锦旗，对帮扶工作成效表示高度认可和诚挚感谢。下一步，该局将深化农贸市场帮扶整治，优化“监管+赋能+服务”治理模式，常态化开展隐患排查、技术指导和合规提升，织密肉制品质量防护网，守护辖区食品安全。