中国食品安全网讯（李东莲）为筑牢秋季开学校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康，自9月1日起，广西玉林北流市食药安办牵头，组织市市场监管局、教育局、卫健局成立联合督查组，对全市中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展秋季开学食品安全专项督查。
本次督查严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦校园食堂食品安全主体责任落实情况，重点检查校长（园长）负责制、食品安全包保制度、食材索证索票、进货查验、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键事项。督查组实地查看食堂库房、粗加工间、烹饪区、留样室等重点区域，仔细核查台账记录，现场检测餐饮具卫生状况。同时核验“互联网+明厨亮灶+AI 智慧监管”系统运行成效，查看AI智能抓拍、风险预警功能是否正常，督促学校充分运用智慧监管手段，实现后厨操作全天候智能监管，补齐人工监管短板。
检查组人员现场检查学校食堂购进的食材
督查过程中，联合督查组人员坚持督查与指导并行、监管与宣教并举。现场对食堂管理人员及从业人员开展食品安全实操培训，讲解秋季食品安全防控要点、规范操作流程及智慧监管平台使用要求，进一步提升从业人员安全意识和履职能力。截至目前，共联合督查学校食堂38家，对督查发现的8个问题，现场督促立行立改。
检查组人员现场检查学校食堂菜品制作过程
下一步，北流市将持续深化多部门协同监管，常态化开展校园食品安全抽查与隐患回头看，压实各方责任，织密校园食品安全防护网，全力守护全市广大师生饮食健康和生命安全。
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