河北省海兴县市场监督管理局组织开展校园食堂开放日活动

中国食品安全网讯（杨国伟） 校园食品安全牵系千家万户。新学期开学之际，为切实筑牢校园食品安全防线，防范化解校园食品安全风险，河北省海兴县市场监督管理局以开学首餐为重要契机，组织开展校园食堂开放日活动，邀请人大代表、政协委员、学生家长代表走进校园食堂，开启后厨“零距离”观摩体验。

在活动现场，该县代表、委员、家长代表们走进食堂后厨，近距离参观食材储存、后厨加工、餐具消杀、食品留样等关键作业区域，直观了解校园食堂餐饮全流程管控情况。校园工作人员现场向大家讲解校园食品安全管理制度、日常管控流程、食材采购标准，主动公开食堂食谱、食材价格、从业人员信息，让食堂运营晒在“阳光下”。同时，他们主动征求人大代表、政协委员及家长代表对菜品质量、口味、卫生、服务方面的意见建议，虚心接受社会各界监督，以此为抓手持续优化校园餐饮服务质量。

秋季开学以来，为保障广大师生用餐安全，海兴县市场监督管理局督促全县各学校、幼儿园充分发挥膳食监督委员会家长监督职能，常态化开展食堂观摩、食材查验、家长陪餐等开放活动，邀请家长代表实地查看食材验收、加工制作、餐具消毒、食品留样完整流程。同时畅通线上线下意见反馈渠道，广泛收集家长关于菜品、食材、卫生等方面的建议，以双向监督筑牢食品安全防线，真正做到让家长全程参与、全程放心。

在活动期间，该局执法人员出动食品安全快速检测车，对校园食堂采购的蔬菜、食用油以及师生使用的餐具开展现场快速检测，检测结果第一时间进行公示，让食材安全看得见、摸得着、信得过。同时，该局工作人员还向在校学生与食堂从业人员发放食品安全宣传手册，开展食品安全科普宣传，切实提升全员食品安全防范意识、风险辨别能力与自我保护能力。

近期，海兴县市场监督管理局将以此次食堂开放日活动为契机，联合教育、卫健等相关部门，进一步健全完善校园食品安全制度机制，抓实校园食堂日常监管，积极推动“日管控、周排查、月调度”制度落地见效，持续提升校园食品安全保障水平，守护好广大师生“舌尖上的安全”。