内蒙古“蓝色粮仓”端出六款水产珍品 ——第十三届绿博会专场推介活动在呼和浩特举行

中国食品安全网讯（张伟）9月22日下午，第十三届内蒙古绿色农畜产品博览会专场活动——内蒙古特色水产品推介活动在呼和浩特市举行。活动集中亮出内蒙古“蓝色粮仓”的水产珍品，旨在推动内蒙古特色水产拓市场、扩销路，进一步畅通水产产销对接渠道，为建设国家重要农畜产品生产基地、助力乡村全面振兴贡献渔业力量。

被低估的“蓝色粮仓”：千余湖泊、黄河过境、盐碱水冷凉资源独特

内蒙古不仅享有“粮仓、肉库、奶罐、绒都”的美誉，还蕴藏着一片被低估的“蓝色粮仓”。全区拥有呼伦湖、达里湖等大小湖泊千余个，黄河“几字弯”穿境而过，盐碱水、冷凉气候资源独特，发展特色水产养殖具有得天独厚的自然禀赋。

近年来，内蒙古坚持“生态优先、绿色发展”，以政策引导、主体培育、科技赋能、监管保障“四轮驱动”，着力打造大水面生态渔业、冷水鱼养殖、盐碱地特色养殖、稻渔综合种养四大特色养殖功能区。2025年，全区水产品总产量达12.02万吨，渔业经济保持稳中有进、质效双升的良好态势。

六款水产珍品集中亮相：从“南蟹北养”到“寒地驯化”，从深冷水源到“世界藻都”

活动现场，六款水产珍品集中亮相，覆盖蟹、虾、鱼、藻四大品类，充分展现了内蒙古特色水产品在品种培育、养殖模式创新和品质管控方面的最新成果。

——中华绒螯蟹：作为“南蟹北养”的成功实践，依托盐碱水域养殖，生长周期长，蟹肉紧实、膏黄饱满，较南方产区可提前20天上市，精准对接中秋、国庆双节市场，品质堪与传统产区比肩。目前，产品已出口东南亚多国，市场影响力不断提升。

——南美白对虾：攻克寒地淡水驯化技术难关，运用陆基循环水、“棚塘接力”养殖模式，壳薄体肥、口感Q弹，实现了本地稳定供应，有效填补了北方市场鲜活虾类的供给缺口。

——大西洋鲑（三文鱼） ：借助大兴安岭深冷洁净水源，采用工厂化循环水模式养殖，肉质细腻、色泽橙红，富含不饱和脂肪酸，正逐步走入大众消费餐桌，成为内蒙古冷水鱼养殖的一张新名片。

——达里湖华子鱼：产自高原苏打型咸水湖泊，肉质紧实细腻、鲜而不腥，为内蒙古地理标志特色产品，具有鲜明的区域特色和品牌辨识度。

——黄河鲤：依托标准化生态养殖，金鳞赤尾、体态健硕，肉质细嫩营养丰富，是宴席之上的经典食材，承载着黄河流域悠久的饮食文化。

——鄂托克螺旋藻：产自“世界藻都”鄂托克旗，生长于北纬39度黄金生长带，依托高原充足光热与洁净碱水资源培育，富含藻蓝蛋白、螺旋藻多糖、多种维生素及微量元素，营养价值突出，产品享誉全球。

坚持绿色发展底色，深化“科技+渔业”融合

据了解，内蒙古特色水产品始终坚持绿色发展底色，产品品质经受市场检验。下一步，内蒙古将紧扣“特、精、优”发展定位，持续深化“科技+渔业”融合发展，延伸渔业全产业链条，让更多内蒙古优质特色水产品“游向全国、走向世界”。

本次专场推介会依托第十三届绿博会平台，进一步畅通了水产产销对接渠道，提升了内蒙古特色水产品的品牌影响力和市场竞争力，为推动自治区渔业高质量发展、助力乡村全面振兴注入了新动能。