多部门联动攻坚 筑牢双节肉品安全防线——赤峰市巴林左旗市场监督局开展节前肉制品专项联合检查

中国食品安全网讯（王伊扬）为持续巩固制售假劣肉制品专项整治工作成效，严防节前肉制品领域安全隐患反弹回潮，切实保障中秋、国庆“双节”期间群众“肉盘子”消费安全，近期，巴林左旗市场监管局联合公安局、农牧局、城管局，聚焦肉制品重点业态和风险薄弱环节，开展节前肉制品安全专项联合执法检查。

本次联合检查坚持问题导向，聚焦巩固深化制售假劣肉制品专项整治成效，紧盯节日食品安全高风险点位开展排查整治。重点对辖区农贸市场肉品摊位、肉制品小作坊、冷冻肉制品经营门店进行逐项核查，从严核验畜禽肉检疫合格证明、进货查验记录、索证索票留存、冷链储存条件、生熟分区存放、加工环境卫生、进销货台账、产品标签标注等关键内容。同步对前期专项整治问题点位开展“回头看”，严格复核整改落实情况，坚决杜绝整改走过场等问题。

检查期间，各成员单位分工明确、联动紧密、闭环治理，构建全链条监管体系。农牧部门严把畜禽屠宰检疫源头关口，从源头严防不合格肉品流入市场；市场监管部门聚焦流通销售和餐饮服务终端，全面规范经营行为、排查风险隐患、督促立行立改；公安部门强化行刑衔接，精准摸排肉制品制假售假违法线索；城管部门集中整治流动肉摊、占道经营等乱象，彻底消除监管盲区，全面净化节日肉制品生产经营环境。

本次行动累计检查肉制品生产经营主体25家次，排查发现各类轻微安全隐患3条。问题主要集中在部分经营主体台账登记不规范、生熟分区不清晰、索证索票留存不全等共性薄弱环节，未发现制售假劣肉、未经检疫肉、病死变质肉等重大违法问题。检查现场同步开展普法宣传，再次明确肉制品生产经营规范及专项整治工作要求，督促生产经营主体压紧压实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，持续规范经营行为，从源头防范化解食品安全风险。

下一步，各部门将持续保持肉制品领域监管高压态势，紧盯节日食品消费高峰，全力推进第四季度食品安全攻坚行动，持续加大监督抽检力度，深挖隐蔽性、顽固性风险问题，不断巩固制售假劣肉制品专项整治成效，切实守护广大群众饮食安全。