衡水市市场监管局桃城区分局闭环治理强监管 守护云端舌尖安全

中国食品安全网讯（王平） 为持续规范网络餐饮经营秩序，切实保障群众线上用餐安全，今年以来，衡水市市场监督管理局桃城区分局坚持源头治理、精准监管、长效管控，多措并举抓实网络餐饮食品安全治理，辖区网餐食品安全水平显著提升。

一是严抓源头准入，压实双向责任。聚焦美团、饿了么等线上平台，全面排查入网餐饮单位证照资质、公示信息、经营地址、经营范围，清理无证无照、证照不符、“幽灵店铺”等违规主体。

二是精准网格排查，实现闭环整改。推行“线上比对筛查、线下实地核查、问题回头复核”工作机制，重点检查后厨卫生、食材管控、餐具消毒、从业人员健康证明、外卖封签使用等关键环节。建立问题台账、整改台账、销号台账，做到发现一处、整改一处、清零一处，实现隐患闭环管理，问题整改率达100%。

三是抓实培训指导，推动规范提升。针对入网餐饮商户开展食品安全专题培训，讲解网络餐饮相关法规、后厨操作规范、外卖封签落实、索证索票等重点要求。执法人员结合日常检查开展入户上门指导，现场指出经营短板，手把手帮助商户优化后厨布局、完善管理制度，变“事后处罚”为“事前帮扶”，推动商户主动落实食品安全主体责任。为筑牢双节期间网络餐饮食品安全防线，于双节前夕组织开展网络餐饮新规专题培训6场，参训从业人员达260人次。

四是健全长效机制，深化社会共治。将网餐监管纳入日常常态化检查，持续保持监管高压态势。畅通群众投诉举报渠道，依托群众监督、平台监管、部门执法多方联动，构建全方位共治格局，持续巩固整治成效。

通过系统化治理，辖区入网餐饮单位持证亮证率、信息公示率、外卖封签使用率、问题整改闭环率大幅提升，网络餐饮违法违规问题明显减少，群众线上订餐安全感持续增强，推动辖区网络餐饮治理步入常态化、规范化轨道。