张家口市崇礼区圆满完成2026年新型电力系统发展（崇礼）论坛食品安全保障工作

2026-09-24 13:02来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（张婷婷）为保障2026年新型电力系统发展（崇礼）论坛顺利举办，守护参会人员饮食安全，张家口市崇礼区市场监督管理局坚持预防为主、科学管理、分级监督、确保安全的原则，建立赛前部署、赛中驻点值守、社会面同步巡查闭环监管模式，累计出动执法人员162人次，圆满完成8000余人次就餐安全保障任务。

活动前期，崇礼区市场监管局成立食品安全保障领导小组，制定保障实施方案及突发事件应急预案，设立5个驻点保障工作组与社会面餐饮巡查组，全覆盖洲际、逸衡、云顶、南翼、睿景、维景、太舞、宾丽雅、富龙假日等接待酒店。执法人员提前介入，对各接待酒店、补给站开展资料及现场双重核查，严格核验经营资质、从业人员健康证明、食材索证索票进货台账。重点检查餐用具清洗消毒保洁、库房储存、后厨加工环境等高风险环节，紧盯食品添加剂管理、原料存放、工用具消杀等隐患点位，督促消除病媒生物孳生隐患，对排查问题督促立行立改，从源头管控食品安全风险。

保障期间，工作组实施全程驻点监管，紧盯食品采购、储存、加工、消毒、留样全流程，严格落实菜谱审查及食品留样制度。开展食品安全现场快检，累计检测食材1800余批次，对不合格食材责令停止加工使用。社会面巡查组对周边餐饮开展不间断巡检，消除外围风险。同时完善应急处置机制，细化食物中毒、食品污染事件处置流程，做好应急准备，确保突发事件快速处置。论坛保障期间未发生食品安全事故和食源性疾患。

下一步，崇礼区市场监管局将总结固化重大活动保障经验，压实餐饮主体责任，常态化开展风险排查，为辖区重大活动提供坚实食品安全保障。