河北省雄县综合执法局 从严整治网络餐饮乱象 全力守护群众舌尖安全

 中国食品安全网讯（文平）为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解网络餐饮食品安全风险，严厉打击线上餐饮经营违法违规行为，规范网络餐饮服务市场秩序，保障广大消费者饮食安全和合法权益，河北省雄县综合执法局聚焦网络餐饮行业突出问题，全面启动网络餐饮食品安全专项整治行动，以精准监管、靶向治理、长效管控，全方位筑牢网络餐饮食品安全防线。

随着外卖行业快速发展，网络餐饮已成为群众日常消费的重要方式，但部分入网餐饮单位存在证照不全、超范围经营、后厨环境脏乱、食材储存不规范、从业人员无健康证、公示信息虚假不实，以及“幽灵外卖”“隐形后厨”等突出问题，暗藏食品安全隐患，严重影响群众消费体验和饮食安全。针对行业痛点、监管难点，本次专项整治坚持问题导向、目标导向、结果导向，聚焦平台主体责任、入网商户经营、后厨加工制作、配送全过程等关键环节，开展全覆盖、无死角排查整治。

在整治工作中，他们构建平台自查+实地核查+随机抽检+回头复查的全链条监管模式，压实网络订餐平台首要责任。督促外卖平台严格落实入网商户资质审核、动态巡检、信息公示、风险排查义务，对资质过期、虚假入驻、线下关停线上接单的违规商户，坚决予以下架清退，从源头杜绝无证无照经营行为。同时，执法人员深入辖区沿街商铺、小微餐饮门店，重点核查商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，严查超范围经营、加工场所卫生不达标、餐具消毒不到位、过期变质食材使用、三防设施缺失等违法行为。据统计，截至目前，该局排查发现食品安全问题325个，整改完成率100%；累计立案查处违法违规案件163件，罚没款共计9.79万元。

此外，本次整治坚持整治与规范并行、监管与共治并举。在严格执法整治的同时，积极开展食品安全普法宣传，通过上门宣讲、线上科普、现场指导等方式，向餐饮经营者、外卖配送人员普及食品安全法律法规，引导经营主体自觉守法诚信经营，主动落实食品安全主体责任。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极参与监督，主动举报网络餐饮违法违规行为，构建政府监管、平台自律、商户自治、社会监督的多元共治格局。

下一步，该局将持续巩固专项整治成果，摒弃“一阵风”式整治，建立网络餐饮常态化、长效化监管机制。持续加大日常巡查、随机抽查、异地交叉检查力度，常态化排查整治行业乱象，紧盯反弹问题、薄弱环节，不断补齐监管短板、堵塞监管漏洞。同时，持续督促平台常态化清理违规商户，推动入网餐饮单位规范化、标准化经营，全面净化网络餐饮消费环境，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，持续提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。