中国食品安全网讯（白艳华）中秋、国庆双节将至，为严防校园食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全，河北省河间市市场监督管理局组织开展学校、幼儿园食堂食品安全专项隐患排查行动，压紧压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。
本次排查覆盖辖区中小学、幼儿园食堂，采取“四不两直”方式深入后厨现场检查。重点核查食堂食品经营许可资质、食品安全总监及食品安全员履职情况；仔细查验米面油、肉蛋奶等大宗食材进货查验、索证索票台账，核查食材来源、检验合格证明，严防过期、变质、来源不明食材入库；现场检查加工操作分区、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、后厨环境卫生以及防蝇、防鼠、防虫“三防”设施运行情况；认真核对从业人员健康证明、晨检记录，督促食堂规范落实校长陪餐、日管控、周排查、月调度等制度，严控生冷凉菜等高风险食品加工行为。
下一步，河间市市场监督管理局将持续加大校园食品安全巡查力度，畅通投诉举报渠道，强化风险预警，紧盯重点环节持续开展回头看，坚决守住校园食品安全底线，为广大师生营造安全放心的饮食环境。
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