三个维度齐发力，案件线索大起底——浠水县市场监管局深入推进网络餐饮专项治理

中国食品安全网讯（胡晓兵 胡平 潘训 记者 邱水英）今年以来，湖北省浠水县市场监管局深入贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，围绕网络餐饮经营全链条，坚持“起底排摸、重拳惩处、长效常治”三个维度同向发力，严厉打击网络餐饮领域团伙式、链条式违法经营窝案，全面守护人民群众“舌尖上的安全”。

起底排摸“零死角”，织密监管网络。该局依托美团、淘宝闪购等3家外卖平台后台数据、投诉举报线索和抽检监测结果，建立“数据筛查、实地核验、线索比对”三位一体排查机制，聚焦城乡接合部、居民自建房、废弃厂房等隐蔽场所60多个重点点位，逐户过筛、逐点核查、逐一登记。网络餐饮专项治理开展以来，共排查网络餐饮经营主体493家，比对核查线索39条，建档管理402家，做到网络餐饮经营主体底数清、情况明、对象准，让隐蔽窝点无处藏身，监管治理全程接受群众监督。

重拳惩处“零容忍”，形成强势震慑。对查实的窝案串案，坚持“顶格处罚、行刑衔接、公开曝光”三管齐下，该立案的坚决立案、该移送的坚决移送、该吊销的坚决吊销，做到拔窝点、断链条、追源头、揪幕后一体推进。专项行动期间，共查处窝案5起，责令整改商户119家，下线关停43家，行政立案查处82起，移送公安机关线索42起，吊销许可或经营资格31家。通过查处一案、警示一片、规范一域，形成有力震慑，坚决让违法者付出应有代价。

长效常治“零反弹”，建立长远机制。坚持“以案促改、以案促建”，将窝案暴露的监管盲区固化为制度堵点，完善网络餐饮经营主体资质审核、动态巡查、风险会商、信用惩戒等创新机制。建立“线上监管、线下核查、社会共治”常态化工作闭环，倒逼外卖平台扛起主体责任、压实商户第一责任人职责，拓展“双随机、一公开”、骑手“随手拍”和跨部门联合惩戒，落实转化一批标志性成果，推动网络餐饮专项治理由“集中整治”向“常治长效”的深刻转变。

下一步，该局将持续深化网络餐饮专项治理，保持严查严打高压态势，不断巩固拓展治理成果，坚决防止问题反弹回潮，以更扎实的举措、更严格的监管、更长效的机制，切实守牢食品安全底线，让人民群众真正守牢“舌尖上的安全”。