中国食品安全网讯（何志强）为进一步压紧压实入网餐饮单位食品安全主体责任，守护人民群众的一日三餐，补齐网络餐饮、肉制品经营环节监管短板，全面提升基层餐饮食品安全监管质效和从业人员合规经营水平，2026年10月10日，赤峰市克什克腾旗市场监督管理局组织开展网络餐饮单位及肉制品专项食品安全培训。各市场监管所分管餐饮工作副所长、一线餐饮监管工作人员，以及辖区入网餐饮单位负责人170余人参加本次培训。
培训聚焦网络餐饮经营突出风险点、肉制品采购贮存、加工制作、索证索票、进货查验、从业人员健康管理等关键环节，结合日常监管典型问题，针对性讲解食品安全法律法规、风险隐患排查要点、常态化规范经营要求。同时，重点围绕网络餐饮线上公示、后厨环境卫生、外卖餐食封签、食材溯源等新业态监管重点内容开展细化培训，精准破解网络餐饮监管难点、经营痛点。
此次培训坚持监管人员与经营主体同步参训、同步学习、同步提升，既强化了基层监管队伍的业务能力，夯实精准监管、科学监管的工作基础，又进一步增强了餐饮经营者的食品安全底线思维和守法经营意识。下一步，克什克腾旗市场监督管理局将以此次培训为契机，持续加大网络餐饮、肉制品经营领域常态化监管和巡查检查力度，常态化开展食品安全指导培训，严查各类违法违规经营行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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