上海市食安联举办2026年食品安全全链条管理工作交流会

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等文件精神，引导督促食品企业进一步落实食品安全主体责任，10月9日至10日，由上海市食品安全工作联合会（“市食安联”）主办，光明食品（集团）有限公司安全中心、上海市糖业烟酒（集团）有限公司（“糖酒集团”）协办的2026年食品安全全链条管理工作交流大会在上海圣诺亚皇冠假日酒店举办。本次大会以“同心共治守食安 全链管控稳发展”为主题，汇聚政府、行业、企业和专家各方智慧，围绕全链条监管政策解读、风险交流、主体责任落实、舆情应对等议题深入交流，助推食品产业高质量发展。

市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤、首席专家顾振华、市食品安全监管部门有关处室领导，光明食品集团总审计师万黎峻、糖酒集团董事长沈杰等领导，市食安联相关理事单位和光明食品集团下属食品企业代表等70余人参加会议。会议由罗永勤主持。

大会首日，陈祖尧代表主办单位致辞，他表示，本次大会是落实中办、国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》和今年全国开展食品安全宣传周活动要求的具体实践。大会立足企业食品生产经营最关心的相关内容，涉及新规政策解读、技术和经验分享、舆情应对和风险交流多方面内容，汇聚监管部门、第三方检测机构和内外资企业等多方面领导和专家，围绕全链条管理涉及的相关实务问题开展分享交流，搭建监管、技术机构与企业面对面沟通平台，推动政策要求切实落地食品生产经营一线。

陈祖尧致辞

与会人员观看食安专题片《七五笃行守食安》，对糖酒集团75载坚守食品安全初心、深耕全链条管控的发展历程有了深刻印象。沈杰致辞表示，糖酒集团注重将食品安全全链条管理理念融入生产、供应链、终端服务全过程，努力实现风险早识别、早预警、早处置。

沈杰致辞

在两天的大会交流环节，监管部门和相关专业机构负责人和专家围绕校园食品安全监管、食品委托生产监督管理办法、食品销售企业和网络餐饮企业、集中供餐单位主体责任落实、食品标签管理、食堂“六T”管理、食品抽检监测、食品召回等规定作了解读和分享；北京耳尖舆情治理研究院等专业机构分别作“涉企网络侵权举报实务”、“食安突发事件舆情应对“主题分享。

圆桌访谈环节，聚焦“食品全链条管理过程中的质量把控”主题，主持人市食安联首席专家顾振华与光明校餐、光明商业、光明乳业、光明肉业、蔬菜集团、费列罗中国等企业食品安全相关负责人开展圆桌对话，分享交流各自单位加强食品安全全链条管理的经验和做法，与会代表启发良多。

顾振华（左一）主持圆桌访谈

万黎峻强调，光明食品集团始终将食品安全置于企业战略发展首要位置，坚定不移践行“安全是光明最好的管理”核心治企理念，把食品安全底线贯穿原料采购、生产加工、仓储物流、终端销售、售后服务全产业链条，坚持标准引领管理升级，切实增强光明品牌核心竞争力，承担好社会责任和民生责任。

万黎峻讲话

为期两天的大会内容丰富、议题深入。参会代表表示，将珍惜本次大会学习交流机会，认真对标政策规范，检视自身全链条管理中存在的短板，把学到的制度方法转化为企业内部管控实际行动。