安徽省宣城市市场监管局从严抓实食用植物油专项整治“回头看”行动

中国食品安全网讯（徐礼忠） 为深入落实安徽省市场监管局食用植物油专项整治工作部署，持续巩固前期油品安全整治成果，严防问题隐患反弹回潮、整治工作虎头蛇尾，近期，宣城市市场监管局聚焦食用植物油生产、流通、餐饮全链条，扎实开展专项整治 “回头看” 行动，以严实监管、精准施策、长效治理，全面拧紧食用植物油质量安全 “安全阀”，切实守护群众日常用油安全。本次 “回头看” 坚持问题导向、靶向施策、闭环管控、标本兼治，不走过场、不留死角，对前期整治情况全面复盘、逐项复核，推动整治工作从 “集中清零” 向 “常态长治” 转变。

一是对标复盘，精准摸排，织密全域监管 “排查网”。 全市市场监管系统坚持上下联动、同步推进，对照省局专项整治工作要求和前期问题台账，全面摸清辖区食用植物油经营底数，做到底数清、情况明、无盲区。本次整治重点覆盖全市食用植物油生产企业、小作坊、农贸市场、商超便利店、粮油专营店、餐饮店、学校食堂、单位食堂等重点经营主体，紧盯群众日常消费量大、投诉关注度高的菜籽油、花生油、芝麻油、食用调和油等重点品类。执法人员对照前期排查问题清单，逐项开展复核检查，重点排查前期整改薄弱点位、反复性问题、偏远点位小微主体，坚决杜绝 “查过即止、改完即放”，确保存量隐患全部清零、增量风险提前防范。

二是靶向亮剑，从严核查，拧紧质量安全 “责任链”。 聚焦食用植物油行业突出乱象和监管短板，宣城市市场监管局坚持精准发力、从严监管，直击行业痛点难点，筑牢油品质量防线。重点核查经营主体原料采购查验、索证索票留存、进货台账登记、储存条件管控、生产加工规范、出厂检验落实、标签标识标注等关键环节，严厉查处掺杂掺假、以次充好、虚假标注、过期变质、非法勾兑调和油、散装油违规销售等违法违规行为。针对前期发现的台账不完善、储存不规范、标签不清晰、卫生条件不达标等共性问题，开展 “点对点” 复查核验，对整改不到位、敷衍整改、虚假整改的主体，依法依规约谈警示、限期整改、立案查处，形成严查严管高压态势，切实压实经营者食品安全主体责任。

三是抽检赋能，风险防控，筑牢民生用油 “防火墙”。 坚持日常检查与监督抽检双向发力，以抽检倒逼质量提升，精准排查潜在安全风险。本次 “回头看” 加大重点品类、重点场所、薄弱主体抽检频次，针对性抽检酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、食品添加剂等核心安全指标，实现风险隐患早发现、早预警、早处置。对抽检不合格油品，严格落实核查处置、溯源排查、下架召回、依法查处全流程闭环管理，严防不合格食用植物油流入市场、摆上餐桌。同时，执法人员现场开展普法指导，向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》及食用植物油生产经营规范，指导小微企业、食品小作坊补齐管理短板，提升合规经营能力。

下一步，宣城市市场监管局将坚决摒弃 “一阵风” 式整治思维，持续巩固整治成效，建立食用植物油全链条常态化监管机制。持续加大日常巡查、随机抽查、专项抽检力度，紧盯重点领域、关键环节和突出风险点，常态化开展隐患排查整治；强化执法震慑，严厉打击各类油品违法违规行为，公开曝光典型案例；持续深化普法宣传和行政指导，引导行业自律、诚信经营；畅通群众投诉举报渠道，构建企业自律、监管严控、社会共治的食品安全治理格局，持续守护全市人民群众 “舌尖上的安全”。