中国食品安全网讯（王建海）位于河北省文安县城新开路的然途餐饮店,是一家以汉堡和自制饮品为主营的实体店铺,开业之初办理了美团入驻手续。最近，店主谭某心情不错。她的线上订单从四五月份的每月几百单到近两个月的2000+，消费者点餐的热度居高不下，一度让小店应接不暇。后台评价也不错，有留言“所见即所得，收到和商家描述一致”，有的说“后厨的操作清晰可见，主人敢直播，我们就敢下单”。该店在美团软件上的推送排名，最近三个月也一路跃升。
近年来，足不出户点外卖越来越深入大众生活。但是由于消费者与商家通过线上交易、原料和过程不能现场可见，加之部分经营者“打小算盘”，导致外卖消费领域相对较高的投诉举报。如何提高外卖餐食的食品安全指数，成为社会关注的焦点话题。
文安县市场监管局坚持“民有所呼，我有所为”，主动回应关切，把实施网络餐饮“互联网＋明厨亮灶”作为专项惠民实事的切入口。今年３月以来，该局会同有关单位，启动入网餐饮“明厨亮灶”推进工程，引导推动入网商家在关键区域安装监控，将视频同步推送点餐平台，让后厨环境可见、操作可见、人员可见。同时，他们发动“骑手”和消费者共同监督，有效提升对外卖行业食品安全的监管效能。
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