河北省文安县治理规范网络餐饮，密织“安全防线”

2026-10-21 11:09来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（王建海张克翠王芳）今年以来，河北省文安县聚焦群众关切，组织市场监管、卫生健康等职能部门，深入开展网络餐饮领域专项整治，进一步织密外卖放心消费的“安全防线”。

线上+线下，严格规范入网商家。他们紧盯信息公示、后厨环境、原料溯源、加工过程、出餐配送等环节的风险，坚持线上监测排查、线下全覆盖核查。重点加大对城市广场、美食街区以及无堂食外卖商户的监督检查力度。

指导+监督，压实平台主体责任。对美团、京东等第三方点餐平台的运营机构，该县常态化开展行政指导、约谈提醒，督促平台方严格落实入网审核、日常巡检、问题上报、闭环处置责任。

“明厨亮灶”联网，让后厨远程可见。文安县监管部门与网络服务商密切配合，分类施策，引导帮助入网商户在关键部位安装监控、视频接入平台。开展常态化“线上巡查”，发现问题随时纠正，让后厨从“幕后”变成“可视”。

收集群众意愿，靶向检查检测。通过网络征集群众意愿，他们针对性开展“你点我查”，群众点哪家、执法人员就查哪家。此外，他们会同第三方检测机构，突出自加工肉制品、网红食品、高风险原料等，对入网餐饮商户开展专项抽检。

选聘骑手哨兵，共护“食安”。该县从外卖骑手中先后聘请40人，颁发监督员聘书，引导鼓励他们收集上报商家后厨、食材、操作、出餐等环节的问题隐患，把骑手变成流动的监督员。

截至目前，该县发现整改公示信息与实际不符的商户22家，行政指导外卖平台18家次，责令整改一批后厨不洁、储存和加工操作不规范的隐患；收集“你点我查”群众意愿2０多条，实施专项抽检135批次。据了解，文安区域内餐饮外卖经营行为进一步规范，行业主体自律意识逐步增强，多方共治的食品安全“守底线、护安全”长效机制初步见效。