兰州市西固区：多方参与零距离监督 沉浸式体验校园食品安全

中国食品安全网讯（尤昊）为进一步巩固校园食品安全专项整治成效，构建校园食品安全社会共治共享格局，守护幼儿“舌尖安全”，按照食品安全宣传周“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”活动安排，邀请人大代表、政协委员、家长代表及新闻媒体共同参与走进西固区幼儿园化工街分园参加由甘肃省市场监督管理局主办、兰州市西固区市场监督管理局承办的“共筑校园食安屏障，守护少年健康未来”主题活动，此次活动通过实地观摩、抽样检测、现场快检、陪餐体验等形式，让大家立体化、沉浸式了解幼儿园食品安全管理工作，切实筑牢幼儿饮食安全防线。

活动现场，西固区幼儿园化工街分园执行园长向大家介绍幼儿园办学基本情况以及食品安全主体责任落实举措。本次活动分两组同步开展，观摩检查组在园方引导下，实地走进幼儿园食堂后厨，仔细查看食材采购入库、食品加工操作、餐具洗消保洁、食品留样等关键节点，查阅食品安全台账资料，幼儿园食品安全总监、食品安全员现场解答参观人员提出的各类问题，把食堂后厨全过程置于社会监督之下。

与此同时，检验人员严格按照规范流程开展抽样检测工作，对园内食材进行取样封存送实验室进一步检验，现场对清洗消毒后的餐用具洁净度、食品中心温度开展快速检测，用专业检测手段排查食品安全风险隐患。活动设置陪餐体验环节，人大代表、政协委员、家长代表一同陪同幼儿就餐，近距离感受幼儿日常膳食，及时排查食品安全风险，安好“警报铃”。

此次活动搭建起了监管部门、学校、人大、政协、家长、媒体多方参与的沟通监督平台，打破了食堂监管“信息壁垒”，推动校园食品安全由部门监管向社会共治转变。

下一步，西固区市场监督管理局将以此次活动为契机，持续紧盯校园食品安全重点，压实校园食品安全主体责任，常态化开展校园食堂监督检查与科普宣传，畅通社会监督渠道，织密织牢校园食品安全防护网，切实守护辖区少年儿童“舌尖上的安全”。