河北故城县创新“323”工作模式，解锁网络餐饮食安“新防线”

2026-10-25 11:03来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（王辉）今年以来，河北省故城县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，创新推行“323”工作模式——全链条监管、全方位发力、多元化共治，织密织牢食品安全防护网，全力守护消费者“舌尖上的安全”。

紧扣“三个重点”，监管有标准、无盲区

一是紧扣底数摸排，全面梳理入网餐饮单位底数，精准掌握辖区经营状况，建立动态管理清单。二是紧盯关键环节，围绕经营资质、场所卫生、原料管控、从业人员健康等环节开展检查，形成问题清单。三是严查违法行为，对“幽灵外卖”、资质造假、线上线下信息不一致等乱象，建立案件查处清单，坚决整治网络餐饮市场“顽疾”。整治以来，共检查入网餐饮服务单位918家，下达责令改正265份，查处“幽灵外卖”7件。

压实“两个责任”，防线全方位、无漏洞

一是聚焦平台主体责任，对辖区内美团、淘宝2家网络餐饮平台开展实地检查与行政指导，督促平台严格履行资质审核、信息公示等义务，从源头把好入网关口。二是聚焦商户规范经营，重点对各入网餐饮服务单位卫生环境、从业人员管理等方面进行检查，指导商户落实“场所净、设施净、工具净、食材净、人员净”要求，引导入网餐饮单位规范经营、对标提升。

运用“三个手段”，整治更精准、更高效

一是智慧赋能，依托河北省食品安全数智化监管平台，运用大数据、人工智能等数字化手段，对入网餐饮单位开展智能巡查，提升问题发现率。二是现场核查，针对发现的问题逐一核查、限期整改，不放过任何风险点。三是闭环管理，对问题全程跟踪督办，确保专项整治落地见效。

下一步，该局将以此次专项行动为契机，持续深化“323”工作模式，严打“幽灵外卖”、伪造资质等违法行为，筑牢外卖食品安全坚固防线，全力保障广大群众点得放心、吃得安心。