河北省故城县全面推行“食安封签”制度，切实保障网络餐饮食品安全

中国食品安全网讯（王辉）随着网络餐饮行业快速发展，外卖食品安全日益成为社会关注焦点。为切实守护群众“舌尖上的安全”，河北省故城县市场监督管理局认真履行监管职责，今年以来全方位、多举措大力推广使用外卖“食安封签”，着力构建“部门主导、平台主推、商户参与、社会共治”的食品安全治理格局，取得良好成效。

压实主体责任，实现源头规范。针对网络订餐存在食品运输过程中受污染风险的突出问题，该局靠前谋划、精准施策，联合美团、淘宝等外卖平台向辖区所有入网餐饮商户推广实施食安封签，消除商户推广顾虑，确保“出餐必封签”要求落到实处。

强化平台联动，构建共治格局。该局加强对外卖平台的沟通协作，明确要求平台将食安封签使用纳入管理规范。要求平台加强对骑手的食品安全意识培训，引导送餐骑手在取餐时检查封签完好性，逐步实施“无封签、不取餐、不送餐”制度。同时，创新监管模式，鼓励配送员对封签使用情况“随手拍、即时报”。若发现未规范使用或封签损坏，骑手有权拒绝接收配送并留证告知消费者，监管部门跟进核查处置，形成“平台+骑手+监管”三方联动防线。

深入商家指导，提升使用意识。该局执法人员深入餐饮商家经营场所进行现场指导，耐心阐释食安封签在保障食品安全、提升自身信誉方面的重要作用及规范使用流程。通过面对面宣传，有效提高商家主动使用食安封签的意识。累计上门指导商户300余家次，帮助商家实现从“要我封”到“我要封”的转变。

下一步，该局将继续坚持以人民为中心的理念，持之以恒加大工作力度。持续扩大“食安封签”覆盖面，健全三方责任联动机制，常态化开展专项检查与“回头看”。不断探索创新推广方式，加强社会宣传引导，推动外卖食安封签广泛应用，致力于为广大群众提供更加安全、可靠、放心的外卖食品，让消费者在享受便捷外卖服务的同时，吃得健康、吃得安心。