浙江桐庐县培育“乡村富民小作坊”推动乡土美食迈向“精特美”

2026-10-26 14:58来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（俞潇朱青记者王正心）近年来，桐庐县市场监管局坚守食品安全底线，锚定产业共富目标，按照“安全规范、特色鲜明、富民兴村”标准，以数智赋能、规范提质、产业带动为抓手，系统性推动乡村食品小作坊从“小散弱”向“精特美”迭代升级，为乡村产业振兴注入新动能。

该局实行清单化项目管理，明确2026年建成15家“乡村富民小作坊”的硬任务，细化培育名单、阶段节点与帮扶举措。积极推行“互联网+AI”非现场监管，将作坊生产视频接入省监管平台，依托风险预警实现线上预警、线下核查，形成闭环监管。同时借力“浙产好食品”宣传矩阵，把作坊特色产品送入高速服务区、农特产品展示馆，持续打响乡土美食品牌。

依托全生命周期网格化增值服务，该局落地“建库-培育-指导-推广”全链条帮扶机制。一是建库筛选，摸排筛选有技艺、有特色、有带动能力的作坊，建立培育库，落实“一坊一策”精准帮扶；二是上门整改，干部网格化下沉现场，对照创建标准优化场所布局、完善三防设施、打通浙食链追溯；三是数智管控，指导符合条件的作坊接入AI智能监管，做到源头可控、隐患早除、全程可控；四是产业赋能，引导小作坊深挖非遗技艺、打造自主品牌，对接本地农户、联动乡村文旅，放大富民带动效应。

经过改造提升，15家培育作坊全部实现资质透明化、场所规范化、操作阳光化、管理可视化、经营合规化。仁智馒头、新合索面获评县级及以上非遗产品；元华年糕、元溢榨油两家作坊成功升级为食品生产企业。一批乡土小作坊持续带动周边农户就业增收，有效拉动本地农业产业链提质增效，走出一条“食安筑基、作坊提质、产业共富”的乡村发展新路径。