张家口市崇礼区“你点我查”，把检查权交到群众手里

中国食品安全网讯（张婷婷）点外卖，你最想把哪家店的“后厨秘密”翻出来看看？在张家口市崇礼区，这个心愿还真能实现。张家口市崇礼区市场监督管理局常态化开展“你点我查”专项行动——想查哪家，群众说了算。执法人员依据网友线上点名，突击检查美团外卖等平台的入网餐饮店，直击后厨、排查隐患，让藏在屏幕背后的餐馆“亮亮相”。

群众点单，把检查权交到群众手里。以往的检查，多是监管部门自己选店；这次反过来了，崇礼区把“检查选择权”交给群众，坚持“群众点单、靶向核查、闭环处置、结果公示”。网友在线上留言点名哪家，执法人员就突击查哪家，全程亮证执法、公开透明，真正做到“检查哪家，群众说了算”。

进店“翻箱倒柜”，后厨隐患无处遁形。到了店里，执法人员一点不含糊，重点查五件事：一查证照，营业执照、食品经营许可证齐不齐，跟平台公示对不对得上，严防“幽灵店铺”、超范围经营；二查人员，健康证明有没有、在不在有效期内；三查原料，进货台账、票据全不全，食材离墙离地、生熟分开；四查环境，后厨卫生、餐用具消毒到不到位；五查封签，外卖食安封签用没用，防止配送途中“二次污染”。这一查，还真查出不少“小毛病”：洗消间里洗菜化冻和洗碗混在一起，容易交叉污染；个人物品随手堆进后厨；冷鲜柜食材没盖保鲜膜；冷链柜胶条发霉、冷冻温度不达标；散装食材不贴标签；厨师戴着手镯首饰作业；保洁柜门敞着、和面机脏了不随手擦；进货台账缺记录。这些问题看着是“小事”，件件却都连着“舌尖安全”。

整改有闭环，件件有着落。发现问题是第一步，改到位才是关键。对能当场改的，执法人员现场盯着改；一时改不了的，下达责令整改通知书，限期3天、到期复查；涉嫌违法的，依法立案查处。同时建立“问题清单、整改清单、责任清单”三本台账，逐项销号，检查结果还通过政务渠道向社会公示，真正做到“检查一家、规范一家、公示一家”。

下一步，崇礼区市场监管局将持续用好“你点我查”这个抓手，把线上监管、线下检查、明厨亮灶拧成一股绳，让群众点得更放心、吃得更有底。从“被动监管”到“开门共治”，从“后厨看不见”到“透明看得见”，崇礼正用一个个实实在在的行动，织密网络餐饮安全网，守护群众饮食安全。