河北省故城县“净网清厨”持续推进网络餐饮专项整治

中国食品安全网讯（王辉）为切实加强网络餐饮服务监管，建立规范、健康、有序的网络餐饮服务市场，河北省故城县市场监督管理局持续推进网络餐饮整治行动，旨在净化网络餐饮消费环境，压实从平台到商户的食品安全主体责任，让人民群众点得放心、吃得安心。

聚焦线下检查，筑牢监管硬核防线

以线下检查为抓手。该局打破常规监管模式，采取“线上排查＋线下核查”双轨并行，聚焦网络餐饮经营的薄弱环节和突出问题，开展精细化检查，确保问题查得准、整改落得实。

明确重点检查项目。执法人员重点围绕入网餐饮经营者的主体资质、后厨卫生、食材管理、加工操作、餐具消毒等关键环节展开核查。逐一查验从业人员健康证明，严格核查是否存在无证经营、套证假证、超范围经营等违法行为；仔细检查后厨，杜绝过期变质和来源不明食材。对轻微违规行为当场责令整改，对严重违法违规行为依法从严查处。

深化宣传教育，凝聚共治强大合力

以宣传教育为重要支撑。坚持“监管与宣传并重、引导与规范并行”，引导经营主体依法经营。一是加强对从业人员相关法律法规的宣教，明确经营者在资质公示、食材采购、加工制作等环节的责任与义务，引导经营者树立“诚信经营、安全第一”理念，主动规范经营行为，落实食品安全主体责任，做到线上线下同标同质。二是督促网络餐饮平台履行平台主体责任，严格落实入网商户审核、信息公示和动态管控义务，对不具备条件的入网餐饮服务者进行清退、下架。加强配送人员食品安全知识培训，规范配送环节管理，推广使用食安封签，严防餐品在配送过程中被污染或调换。

坚持整治全覆盖，推动行业规范发展

该局坚持网络餐饮治理全覆盖，确保整治工作不留空白。实行“拉网式”排查，逐户梳理问题，建立整治台账，明确整改时限和责任人，确保每一家入网餐饮经营者接受监管、规范经营。定期开展“回头看”检查，对整改不到位、问题反弹的经营者依法严肃处理，防止问题反复。

截至目前，已累计检查网络餐饮服务提供者918家次，发现问题265个，已全部整改到位，立案处罚118件，有效震慑了违法违规经营行为。下一步将对投诉集中、销量高、网红店铺等高风险对象加大检查频次，强化动态管控，坚决杜绝“幽灵外卖”和虚假宣传问题。同时畅通投诉举报渠道，鼓励外卖人员和消费者进行监督。