河北省武邑县多举措筑牢外卖食品安全屏障

中国食品安全网讯(刘强)为切实守护群众饮食安全，持续规范辖区网络餐饮经营秩序，有效防范外卖领域各类食品安全风险，河北省武邑县市场监督管理局持续创新监管举措，压紧压实各方食品安全责任，通过线上监测与线下核查相结合的方式，不断提升网络餐饮食品安全综合治理能力。

针对网络餐饮后厨隐蔽难查、视频监控在线率低、主体责任落实不到位等监管痛点难点，该局持续发力推进网络餐饮 “互联网 + 明厨亮灶” 提质升级，以智慧监管赋能食品安全治理，实现后厨加工实时可视、监管巡查实时在线、食品安全风险实时可控。执法人员重点排查整治无证经营、后厨环境卫生差、食品加工操作不规范、食材储存不合规等突出问题，深挖监管薄弱环节，消除食品安全隐患，积极构建多方参与、协同监管、社会共治的食品安全工作格局。

武邑县市场监督管理局严格落实网络餐饮日管控、周排查、月调度工作机制，督促外卖平台强化后台数据动态监测。针对摄像头长期离线、画面被遮挡、视频持续卡顿等问题商户，做到及时预警提示、限期整改到位。与此同时，指导平台优化线上展示页面，规范 “明厨亮灶” 观看通道，方便消费者在线查看后厨情况，引导群众参与社会监督，倒逼餐饮商户持续规范后厨操作，从源头净化网络餐饮经营环境。坚持以风险排查为抓手，落实清单化管理、闭环化处置工作机制。对监督检查中发现的食品安全风险隐患，逐项建立问题清单，明确整改要求、整改时限，定期开展回头看复查。紧盯隐患整改全过程，坚决防止整改流于形式、虚假整改、逾期整改等现象。对多次检查发现问题、整改落实不到位的经营商户依法从严查处，持续净化网络餐饮经营环境。

近期，河北省武邑县市场监督管理局将持续健全网络餐饮长效监管机制，做实做细常态化、精细化监管，巩固提升专项整治成效，持之以恒守护好人民群众 “舌尖上的安全”。