嵊州开展以“一个小笼包”为主题的食安研学活动

2026-11-09 11:05来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（朱玲吉记者王正心）近日，一场以“一个小笼包”为主题的食安研学活动，在嵊州市小吃共富产业园举办。本次活动由嵊州市市场监督管理局联合绍兴市相关部门组织开展，共招募70名学生及家长参与。

活动现场，学员与家长首先走进嵊州小吃博物馆，了解嵊州小吃的历史源流与产业发展情况。随后，大家来到“包行天下阳光工厂”，隔着玻璃观摩现代化包子全流程加工，见证面粉一步步变成热气腾腾的小笼包。在食安讲堂上，授课人员围绕小笼包制作标准、核心食材以及食品安全知识开展科普讲解。

动手制作环节是本次活动的亮点。三名来自嵊州市职业技术学校、曾在小笼包赛事中获奖的青年学生担任“小老师”，手把手带领大家擀皮、包制小笼包。他们结合专业所学，一边示范，一边及时纠正大家的包制手法。家长们守候在一旁，帮忙递皮、协助捏褶，不少家长也兴致勃勃上手体验。

现场，“小老师”耐心施教，孩子们认真研学，家长陪伴助力，氛围温馨融洽。一位从绍兴赶来的家长表示，孩子平时在家很少下厨，这次跨区域参与研学，跟着专业学生学会包小笼包，成品有模有样，“回去可以给家里人露一手了”。

嵊州市市场监管局相关负责人介绍，此次活动是绍兴、嵊州两地监管部门深化上下联动、打破地域壁垒的创新尝试。活动依托嵊州特色小吃产业资源，将食品安全科普与非遗文化传承有机融合。下一步，两地将持续深化部门协同，推出更多形式丰富的食安科普活动，推动食品安全社会共治不断走深走实。