河北省景县市场监督管理局构建 “部门监管、平台自律、商家尽责、消费者参与” 的多方共治格局

中国食品安全网讯(田兵)随着网络订餐成为群众日常消费的重要方式，外卖食品安全直接关联民生福祉，始终是社会关注的焦点议题。为持续规范网络餐饮经营秩序，河北省景县市场监督管理局聚焦网络餐饮服务全链条风险隐患，扎实开展网络餐饮食品安全常态化监管工作，层层压紧压实第三方平台、入网餐饮商家食品安全主体责任，全力筑牢外卖食品安全坚固防线。

双线联动排查，严堵准入风险漏洞。监管人员坚持线上数据巡检与线下实地核查同步发力、双向印证，依托平台后台数据开展比对核验，累计完成入网商户线上巡检 420 余家次。检查重点围绕入网商户证照资质是否齐全有效、线上公示地址与线下经营地址是否一致展开，紧盯无证经营、套证经营、“幽灵外卖” 等群众反映强烈的突出问题，累计下线资质失效、经营地址不符等违规商户 21 家。

同时，执法人员对第三方平台落实资质审核、信息公示、定期核验主体责任情况开展专项督导，督促平台严格履行入网核验义务，严把商户准入关口，对无实体门店、资质失效、经营地址不符的商户第一时间予以下线处置，从源头铲除风险滋生土壤。

靶向管控风险，持续放大监管实效。景县市场监管局同步推进 “互联网 + 明厨亮灶” 提质扩面工作，引导入网餐饮商家主动公开后厨加工制作场景，将 “看不见的后厨” 变为 “看得见的放心”；全面规范食安封签使用管理，做到餐品配送 “封签上锁、全程防拆”，切实防范配送环节餐食污染、拆封调换等安全风险。

针对群众消费频次较高的品类，监管部门聚焦麻辣烫、奶茶、快餐等重点品类精准开展食品安全靶向抽检，累计完成抽检 65 批次，并第一时间向社会公示抽检结果，以公开透明强化监管震慑，倒逼经营主体规范自律。下一步，景县市场监督管理局将持续保持严管态势，做到监管力度不松、整治标准不降，全面畅通 12315 投诉举报渠道，积极构建 “部门监管、平台自律、商家尽责、消费者参与” 的多方共治格局，不断提升网络餐饮食品安全治理精细化水平，真正让群众点得安心、吃得放心。