质量赋能下沉一线——重庆市巴南食品加工企业迎来“专家问诊”

2026-11-09 15:04来源：中国食品安全网编辑：周健

中国食品安全网讯（刘欢）近日，巴南区市场监管局主动深入辖区食品加工企业生产一线，开展“质量赋能进基层”助企提质活动，以精准服务助力企业提升质量管理能力。

据悉，为深入贯彻落实《重庆市食品加工行业质量管理能力提升行动方案（2026—2028年）》，巴南区市场监管局邀请相关质量专家组成帮扶小组，把监管服务送到车间门口。在巴南区洪沅纯白酒酿造坊，帮扶小组实地查看酿造车间、储酒设施与生产流程，围绕原料把控、发酵工艺、过程记录等环节逐项“把脉”，就白酒生产中易发的质量风险点提出针对性改进意见。下午，帮扶小组走进重庆慧优源食品有限公司，详细了解企业质量管理体系运行情况，重点围绕数字化赋能、5S管理、小微企业管理能力提升三个方面进行指导，帮助企业厘清管理短板、明确提升方向。

与以往集中授课不同，此次活动采取“一企一策”现场诊断方式，专家边走边看、边问边答，企业负责人就生产中遇到的实际问题当面请教。重庆慧优源食品有限公司负责人表示，企业在数字化改造、现场管理和内部治理上仍有不少困惑，专家上门指导针对性强，提出的路径清晰可行，让企业心里有了底。

巴南区市场监管局相关负责人介绍，“食品加工行业质量管理能力提升行动启动以来，我局坚持监管与服务并重，在守住食品安全底线的基础上，把更多精力放在帮企业补齐质量短板、增强发展后劲上。”下一步，该局将持续深化“质量赋能进基层”助企提质活动，建立常态化、精准化帮扶台账，推动专家资源与基层需求精准对接、有效衔接，以质量提升助推全区食品加工产业提质增效、高质量发展。