中国食品安全网讯(赵剑)初冬外卖消费热度不减，辖区入网餐饮商户分布零散，很多纯外卖小店藏在背街小巷、居民楼底商，点多面广，加上低温环境下食材储存风险增多，监管难度进一步加大。衡水市冀州区市场监管局城区分局抓实网格化包联机制，按照街区、路段精细划分监管网格，落实“一店一责任人，推动监管力量下沉一线，打通网络餐饮监管末梢。
冀州区城区分局前期对片区所有入网商户开展拉网式摸底，逐一登记经营资质、平台入驻信息、经营地址、主营品类，动态建立“一户一档”台账，持续更新订单规模、投诉记录、历次检查问题等信息。包联人员常态化上门走访，线上核对外卖平台公示证照、菜品配图，重点排查无证上线、超范围经营、图片与实际菜品不符、经营地址虚假等“幽灵外卖”风险；线下深入后厨，重点核查低温下食材储存、进货票据、索证索票、加工操作、环境卫生等关键环节。
他们走访中同步开展接地气的现场普法，结合片区内同类商户的违规案例，向经营者讲清初冬熟食、半成品储存要点和网络餐饮合规要求、违法后果。检查发现问题后，现场形成整改清单，区分立行立改、限期整改两类，到期上门复核，整改到位方可销号。依靠网格包联，城区分局能够实时掌握商户经营动态，哪家订单激增、哪家差评增多，第一时间跟进处置，做到户户有人盯、问题有跟踪。
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