中国食品安全网讯(赵剑)外卖平台差评、群众投诉是食品安全的直观“晴雨表”。初冬夜间外卖订单集中，消费者对热食保鲜、食材新鲜度关注度更高。衡水市冀州区市场监管局城东分局建立差评线索快速核查机制，不等待集中专项行动，只要收到平台差评、12315转办的外卖相关线索，第一时间锁定涉事商户，错时上门溯源核查。
近日，有消费者在外卖平台留言，反映一家热炒外卖门店菜品保温、食材卫生存疑。该分局接到线索后，迅速锁定涉事商户及对应订单时段，执法人员直奔门店，对照订单品类，重点核查半成品储存、清洗加工流程、餐厨废弃物处置，查看后厨保温设施、防蝇防虫设施运行情况，调取平台订单记录核实出餐时段操作情况。现场核查发现商户熟食存放容器未加盖、半成品分区存放不规范，执法人员当场指导商户调整冷藏分区，规范熟食保温存放，明确初冬夜宵高峰加工管控要点。
该分局坚持以群众诉求为导向，把差评、投诉线索作为精准监管切入点，顺着订单找后厨、盯着问题抓整改，核查结果及时向反馈人同步。通过快速响应、直达现场，把群众外卖消费里的小疑问、小诉求闭环处置，用实实在在的现场核查回应群众关切，守护初冬舌尖安全。
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