中国食品安全网讯(刘旭峰 刘毅卿)为拓宽群众监督渠道，构建多方参与、共建共享的食品安全社会共治格局，安平县市场监督管理局持续深化 “互联网 + 明厨亮灶” 建设应用。消费者在外卖平台下单时，可直接点击店铺 “明厨亮灶” 入口实时查看后厨加工全过程，足不出户就能参与食品安全监督。
该局将 “互联网 + 明厨亮灶” 宣传融入 “你点我查”、市监探店、食品安全宣传周等各类宣传活动，通过短视频、公众号、商户张贴提示等多种形式，引导消费者主动查看后厨视频、积极提交问题线索；充分发挥外卖骑手 “流动监督员” 作用，组织开展骑手食安培训，鼓励骑手在取餐环节留意监控运行状态、后厨卫生情况，及时上报食品安全隐患。对主动落实 “互联网 + 明厨亮灶”、长期规范稳定的商户，在食品安全红黑榜予以正面宣传展示，树立诚信经营标杆；对监控长期失效、屡改屡犯的商户依法处置并公开曝光，形成正向激励和反向约束，以透明后厨增强消费信任，引导商户自律、平台尽责、群众参与，共同守护全县外卖舌尖安全。
近期，安平县市场监督管理局将持续丰富社会共治载体，开展 “明厨亮灶邀您看” 体验活动，邀请人大代表、政协委员、消费者代表线上线下观摩监督；畅通线索接收渠道，把群众通过明厨亮灶发现的线索优先纳入 “你点我查” 检查清单；持续做好宣传引导，不断提升群众知晓率和参与度，推动形成全社会共同监督网络餐饮食品安全的良好氛围。
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