河北省饶阳县市场监督管理局“你点我查”推动“明厨亮灶”从“建起来”到“亮起来”

2026-11-11 15:32来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯(朱博)为破解网络餐饮后厨“看不见、管不着”的监管难题，切实提升外卖食品安全透明度，近日，饶阳县市场监督管理局结合“你点我查”专项监督行动，聚焦“互联网+明厨亮灶”运行质效，推动后厨加工过程从“幕后”走向“台前”。

针对部分入网商户“明厨亮灶”设备建而不用、摄像头点位偏移、画面模糊、长期离线等问题，执法人员逐户上门核查设备运行状态，现场查看视频是否清晰可播、覆盖区域是否涵盖粗加工、烹饪、备餐等关键环节，对发现的问题登记造册、限期整改。对整改不到位的，联合技术运维单位上门检修，调整设备角度、排查网络故障，压实商户和平台的运维责任。

该局还把“明厨亮灶”与“你点我查”有机结合，把视频在线情况作为群众点选和执法抽查的重要参考，对视频长期不可播的商户列为重点检查对象，坚决把不符合条件的商户从“明厨亮灶”名单中剔除，杜绝“亮了牌子、不亮后厨”的形式主义。

在此基础上，该局引导入网商户在平台页面显著位置展示后厨实时画面和食品安全信息，方便消费者下单前“看一看、比一比”，让规范经营者赢得更多信任，倒逼后进商户主动改造提升。同时建立设备运行台账，定期通报在线情况，对多次掉线的商户上门回访、跟踪督办。

如今，越来越多的入网商户后厨在镜头下规范运行，食材处理、加工操作、清洗消毒等环节清晰可见，群众“云监督”渠道更加通畅。下一步，该局将持续推进“明厨亮灶”提质扩面，健全日常线上巡查机制，压实运维责任，确保设备在线、画面清晰、监管有效，真正让后厨晒在阳光下。