中国食品安全网讯（南川区市场监管局）为切实筑牢养老机构食品安全防线，保障老年人饮食安全和身体健康，南川区市场监管局聚焦养老机构食品安全突出问题，深入开展养老机构食品安全专项整治，坚持问题导向，严查严处各类食品安全违法违规行为。现将专项整治期间查办的典型案例予以公示，以案释法、以案促改，督促相关单位切实落实食品安全主体责任。
案例一：重庆市刘开红养老院有限公司未按规定存放和处置超过保质期食品行为案
【案情简介】2026年5月27日，南川区市场监管局执法人员对重庆市刘开红养老院有限公司开展现场检查，发现当事人经营场所内存放有超过保质期的食品，未按规定对超过保质期的食品进行标示或者单独存放，也未及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款的规定：食品生产经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所，及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录。
【处理结果】经综合裁量，南川区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案例二：重庆雅居养老服务有限公司未按规定建立并遵守进货查验记录制度行为案
【案情简介】2026年5月20日，南川区市场监管局执法人员对重庆雅居养老服务有限公司开展现场检查，发现当事人作为食品经营者，进货时未查验许可证和相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录制度。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
【处理结果】经综合裁量，南川区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案例三：南川区夕阳春托老院未按规定建立并遵守进货查验记录制度行为案
【案情简介】2026年5月20日，南川区市场监管局执法人员对南川区夕阳春托老院开展现场检查，发现当事人作为食品经营者，进货时未查验许可证和相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录制度。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
【处理结果】经综合裁量，南川区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案例四：重庆市南川区金宇贸易有限责任公司未按规定建立并遵守进货查验记录制度行为案
【案情简介】2026年5月21日，南川区市场监管局执法人员对重庆市南川区金宇贸易有限责任公司开展现场检查，发现当事人作为食品经营者，进货时未查验许可证和相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录制度。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
【处理结果】经综合裁量，南川区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。。
案例警示
老年群体是食品安全的特殊敏感群体，养老机构用餐安全直接关系广大老年人的切身利益。从本次专项整治查办的案件来看，进货查验制度不落实、过期食品清理不及时仍是养老机构食品安全的突出短板。各养老机构要引以为戒，严格把好食材采购关、贮存关、加工关，健全完善食品安全管理制度，切实守牢养老机构食品安全底线。
下一步，南川区市场监管局将持续深化养老机构食品安全专项整治，加大日常巡查和监督抽检力度，对食品安全违法违规行为发现一起、查处一起，绝不姑息。欢迎社会各界参与监督，如发现养老机构食品安全问题，可通过12315平台投诉举报，共同为老年人营造安全放心的饮食环境。
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