中国食品安全网讯(王平)为持续深化网络餐饮专项治理，堵住外卖餐品在配送环节的安全漏洞，衡水市市场监督管理局桃城区分局把外卖食安封签规范管理作为专项治理重点抓手，以“小封签”守护“大安全”，构建商户贴封、骑手验封、消费者看封的闭环防护体系。
在商户培训环节，通过组织辖区入网餐饮单位开展集中宣讲，明确一次性食安封签使用规范，要求商户在外卖餐品打包完成后，必须粘贴开启即损毁、无法复原的专用封签，做到无封不出餐、破损不交付，严禁用普通胶带、保鲜膜替代专用食安封签。同步督促商户配齐封签物资，将封签粘贴纳入外卖出餐标准化流程，从源头防范配送途中餐品被私自拆启、污染等风险。
在平台与骑手联动方面，主动对接第三方外卖平台，压实平台管理责任，加强对骑手宣传引导，明确骑手取餐时核验封签完整性，对未贴封签、封签破损的餐品有权拒收退回。同时面向消费者做好科普提示，告知群众收餐时优先查验封签状态，封签破损可拒绝接收，并可通过12315渠道反馈问题，激活社会监督力量。
日常监管中，执法人员将食安封签使用情况纳入入网餐饮单位线上线下必查项目，结合日常检查、专项抽查同步核查。对落实不到位、存在侥幸心理的商户，现场开展指导帮扶、下达整改要求；对多次整改仍不落实的商户依法处置，倒逼经营主体主动落实封签管理要求。
下一步，该局将持续巩固食安封签推广成效，常态化开展督导检查与宣传引导，推动封签使用从“全覆盖”向“真规范”转变，补齐外卖配送环节食品安全短板，持续守护群众“指尖上的食品安全”。
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