“食”刻监督不松懈 严守校园安全关——百色市田阳区市场监管局突击检查学校食堂食材供应商

中国食品安全网讯（陆莹）为进一步压实校园食材供应食品安全主体责任，堵塞夜间备货、中转配送监管漏洞，切实守护广大师生饮食安全，11月10日凌晨，广西壮族自治区百色市田阳区市场监管局采取不打招呼、深夜突击、直达现场、当场快检的方式，对辖区校园定点食材配送供应商开展夜间专项突击检查，从严从细把控食材入校前置关口。

检查中，检查组先后来到百色市田阳区誉华食品有限公司、广西华阳餐饮服务有限公司、田阳祥瑞贸易有限公司等校园定点食材供应企业，重点围绕食品安全管理制度落实、进货查验记录、“日管控、周排查、月调度”台账、食材储存管控等关键环节开展细致检查。

执法人员逐项查阅各企业经营资质证照、食材采购索证索票、进货查验台账、供货溯源记录、从业人员健康管理档案等资料，全面核实食材采购渠道是否正规、台账登记是否完整、人员管理是否规范。同时，深入企业仓储库房、分拣操作区、食材备货区，实地查看仓储环境卫生、食材分区存放状况及食品标签标识是否规范，仔细核查食材储存温度、存放条件是否符合食品安全规范要求。

现场同步开展食品安全快速检测工作。执法人员随机抽取即将配送入校的蔬菜、肉类、粮油、生鲜蛋奶等重点食材，对农药残留、兽药残留及感官性状等重点指标进行现场取样、当场快检、快速出具检测结果，严把食材安全质量关，确保入校食材安全、合格、放心。

针对本次突击检查中发现的部分食品索证索票不齐全、散装食品未贴标签标识等问题，执法人员现场向企业负责人逐一反馈，逐项指出问题，提出整改意见，明确整改标准和整改时限，要求各供应商立行立改、限期整改到位。

校园食品安全无小事，全程监管不松懈。下一步，田阳区市场监管局将持续保持高压监管态势，常态化开展夜间突击检查，全方位筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。