中国食品安全网讯（熊梦婷 记者张坤）肉制品作为百姓餐桌常见食材，其质量安全直接关系到群众身体健康和生命安全。为切实排查肉制品安全风险隐患，规范辖区肉制品生产经营秩序，近日，南昌市安义县市场监督管理局聚焦群众关切，组织开展肉制品专项监督抽检工作，以精准监管守护群众“舌尖上的幸福”。
图片来源：安义县市场监管局
此次专项抽检坚持“全覆盖、强靶向、严标准”原则，结合辖区肉制品生产经营实际，抽样范围覆盖县城、乡镇及农村重点区域，涵盖生产、流通、餐饮服务全环节，重点抽检超市、农贸市场、熟食店、餐饮门店等高频消费场所，抽样品种包括酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、腌腊肉制品、预制肉制品及熟肉干制品等群众日常消费量大的品类，全面覆盖群众餐桌常见肉制品类型。
抽检过程中，执法人员提醒经营户严格落实主体责任，严把进货查验关、储存管理关和销售管控关，坚决杜绝不合格肉制品流入市场。针对抽检中发现的不合格产品，安义县市场监管局将立即启动闭环处置机制，依法责令相关经营单位停止销售、召回不合格产品，深入排查问题根源，对违法违规行为依法从严查处，并及时向社会公示抽检结果，保障群众知情权。
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