重庆秀山：严查食用油散装运输环节 守牢群众“油瓶子”安全

中国食品安全网讯（吴限）为深入落实食品安全“四个最严”要求，从严防控散装食用油运输环节安全风险，压紧压实企业主体责任，近日，重庆市秀山县市场监管局对辖区食用油散装运输企业开展专项检查，从源头守护群众日常饮食用油安全。

食用油是群众日常消费刚需食品，散装运输环节风险隐蔽，易出现原料掺假、标识不规范、交叉污染等问题，是食品安全监管的重点难点。此次检查坚持问题导向，紧扣源头管控、全程追溯核心要求，围绕运输资质准入、联单闭环管理、生产经营规范三大重点实施全覆盖排查。

严把资质准入关口。执法人员督促辖区食用油分装企业严格履行供货商审核义务，逐一核查原油承运单位是否依法取得重点液态食品道路散装运输许可，从源头把控运输主体资质，规范行业准入秩序。

强化全链条追溯管控。该局严格落实散装食用油运输联单管理制度，对油品交付、装卸、运输全流程实施闭环监管，明确发货方、承运方、收货方三方责任，要求各环节据实填报信息、交叉核对确认，规范联单资料存档备查，确保每一批次散装食用油来源可查、去向可追、全程可溯、责任可究。

紧盯重点环节隐患排查。执法人员逐项核查企业原料进货查验、索证索票、进货台账建立执行情况，现场检查生产储存场所、运输罐体的卫生状况及清洁消杀措施落实情况，严防不同品类油品混装混运造成交叉污染。

据介绍，下一步秀山县市场监管局将持续聚焦食用油散装运输领域，建立常态化巡查、随机抽查、问题“回头看”相结合的长效监管机制，狠抓问题整改闭环，持续规范辖区食用油行业生产经营秩序，坚决守住食用油质量安全底线，切实保障群众饮食用油安全。