重庆市涪陵区市场监管局开展冷冻食品质量专项检查

中国食品安全网讯（郭星雨 文光辉）酷暑时节，冷冻食品消费需求激增。为保障人民群众署期的食品安全，连日来，重庆市涪陵区市场监管局组织力量，持续开展署期冷冻食品质量专项检查，全面排查冷冻食品安全风险隐患，确保夏季食品安全。

                                                                                        （ 图为7月30日，执法人员在一家超市检查冷冻食品的进货来源）

 此次专项检查，以辖区商场、超市、冷冻食品批发部、餐饮单位等为重点场所，聚焦速冻水饺、汤圆、冷冻肉类、海鲜制品等热销冷冻食品。执法人员重点检查经营单位证照是否齐全有效、冷冻食品储存条件是否达标、进货查验制度是否落实、产品标签标识是否规范、是否存在销售过期变质或“三无”食品等违法行为。检查过程中，执法人员详细查看了冷冻食品的进货台账、检验检疫证明、冷链运输记录等资料，督促经营者严格落实食品安全主体责任，确保冷冻食品来源可溯、质量可靠。同时，对冷库温控设备运行情况进行现场检测，要求经营单位确保冷冻食品始终处于合理储存环境，防止因温度波动导致食品变质。

截至目前，共出动执法人员48人次，检查冷冻食品经营单位16家，发现并现场整改问题3处，主要涉及进货台账记录不规范、食品标签信息不完整、储存温度监控不到位等问题

 在开展执法检查的同时，执法人员还提醒消费者选购冷冻食品时注意查看生产日期、保质期和储存条件，购买后尽快食用，切勿反复解冻，共同营造食品安全社会共治的良好氛围。

 涪陵区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将进一步完善冷冻食品经营单位信用档案，实施分级分类监管，推动食品安全监管从“被动应对”向“主动预防”转变，切实守护好群众“舌尖上的安全”。