重庆市綦江区市场监管局开展网络餐饮食品安全“回头看” 领导带队严查整改 确保问题清零见底

中国食品安全网讯（邹宇佳）为进一步巩固网络餐饮食品安全专项整治成果，严防问题隐患反弹回潮，近日，重庆市綦江区市场监督管理局由局领导带队，深入辖区网络餐饮服务集中经营区域，开展网络餐饮食品安全问题整改“回头看”专项检查。

本次“回头看”坚持问题导向与闭环监管，聚焦前期排查出的问题台账，采取“清单化核查、销号式管理”模式，对前期发现的风险隐患逐一复查验收。检查中，执法人员深入入网餐饮商户的后厨，对照前期整改台账，逐项核验证照公示、后厨环境卫生、食品原料采购查验与储存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、外卖封签使用等关键环节的整改落实情况。对已完成整改的问题现场确认销号，对整改不彻底、新发现的安全隐患当场提出整改意见，明确整改时限，督促商户立行立改。局领导强调，网络餐饮食品安全关乎群众切身利益，必须始终保持高压监管态势，对问题整改持续跟进“回头看”，坚决防止纸面整改、虚假整改和问题反弹。

在严格执法的同时，綦江区市场监管局坚持“管帮结合”，现场向经营者宣讲网络餐饮食品安全相关法律法规，引导其建立常态化自查机制，自觉规范经营行为。此外，綦江区市场监管局还加强与外卖平台的沟通对接，督促平台严格履行资质审核、动态巡检等管理职责，构建政企协同监管格局。

据悉，本次“回头看”共复核前期问题商户60家，复查整改遗留隐患12处，前期排查发现的158问题已全部整改完成。

下一步，綦江区市场监管局将持续完善“检查—整改—复核—销号”闭环管理机制，常态化开展网络餐饮巡查与不定期“回头看”，紧盯订单量大、整改反复的高风险经营户，对整改不到位、违法违规经营的主体依法从严处置，全方位净化辖区网络餐饮经营环境，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。