诸暨开展牛蛙专项抽检与风险排查整治行动

2026-09-02 17:29来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（雷长梅宣洁璐记者王正心）近期，多地曝光牛蛙存在抗生素超标、兽药残留超标等食品安全隐患。为积极回应群众食品安全关切，筑牢餐桌安全防线，诸暨市市场监管局迅速部署，全面开展牛蛙专项抽检与风险排查整治行动。本次专项行动以辖区重点农贸市场、生鲜水产门店、牛蛙特色餐饮店为核心检查场所，通过“全面排查+随机抽检”相结合的方式排查隐患。

工作人员重点查验牛蛙进货凭证、供货商资质、检验检疫证明以及进销货台账，重点排查食材来源不明、索证索票不全、无溯源凭证等违法违规问题，督促商家压紧压实食品安全主体责任。同时，该局同步启动“快法联动”机制，对市场在售、餐饮门店待加工的牛蛙开展随机抽样检测，重点检测违禁抗生素、兽药残留、重金属污染等高危风险指标。目前，已完成抽样28批次，其中鲜活牛蛙25批次、冷冻牛蛙2批次、油炸牛蛙1批次；实施检测112项次，检测结果均合格。

下一步，该局将持续开展生鲜水产安全排查、抽检工作，对抽检不合格、存在违法违规经营行为的商家，依法从严查处、限期督促整改，守护市民饮食健康。