中国食品安全网讯（张涛）为规范网络餐饮经营秩序，破解外卖后厨监管难题，近期，重庆市潼南区市场监管局指导桂林街道市场监管所，以美团、饿了么等平台为重点，聚焦商圈沿街、背街小巷、高频订单及小微外卖店铺等风险点位，坚持线上筛查与线下严查相结合，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治。
自8月行动启动以来，执法人员重点核查经营主体资质、证照公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材采购查验、食品储存加工、餐具清洗消毒及外卖封签使用等关键环节，严厉整治超范围经营、线上线下信息不一致、人员资质不齐、后厨脏乱差、索证索票不全等突出问题。
截至目前，累计出动执法人员460人次，检查餐饮单位211家次，发现各类隐患123条。对排查发现的问题，执法人员现场逐一指出、宣讲法规、下达整改提示，督促经营主体立即落实整改，补齐管理短板，从源头规范经营行为。
下一步，桂林街道市场监管所将持续保持高压态势，常态化开展线上线下联动抽查，加大对重点店铺、高频问题及反复隐患点位的“回头看”力度，巩固整治成效，不断规范辖区网络餐饮市场秩序，全力保障群众“舌尖上的安全”。
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