去年陕西羊乳产业链总产值超过465亿元

中国食品安全报讯（沈谦）羊乳生产企业与养殖户紧密协作，让陕西羊乳产业一步步壮大。2024年，陕西羊乳产业链总产值超过465亿元，稳居全国第一位。目前，陕西鲜羊乳产量占全国总产量的60%以上，羊乳制品产量约占全国总量的60%。陕西羊乳产业何以做到多项经济指标领跑全国？

产业强，企业与养殖户紧密依存。“陕西羊乳产业的发展，一方面得益于国内快速升温的羊乳消费市场，另一方面得益于陕西得天独厚的奶山羊资源和众多羊乳生产企业。羊乳生产企业与养殖户紧密依存，共享市场红利，让陕西羊乳产业持续壮大。”陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民说。

发展羊乳产业，奶源是关键。王伟民说，关中地区是我国奶山羊的最佳适生区，陕西发展奶山羊养殖有得天独厚的优势。截至2024年年底，陕西奶山羊存栏数近280万只，稳居全国第一位，其中提供商品奶的奶山羊约180万只。全省养殖规模在100只以上的奶山羊养殖场近3200个，鲜羊奶年产量约73万吨，去年奶山羊养殖户鲜羊奶销售总收入约47亿元。

目前，陕西奶山羊养殖大户养殖奶山羊数百只，中小户养殖数量从几只到几十只不等。为了规范并做大这一产业，近年来，在地方政府推动下，一些有实力的养殖大户牵头组建合作社，负责收集、检测养殖户的鲜羊奶，同时为区域内的奶山羊提供防疫、饲料供应等多元化服务，让产业链从源头健康发展。

转型快，适应市场时不我待。随着生活质量提高，消费者对羊乳品质的要求越来越高，市场呼唤比羊奶粉更新鲜的羊乳制品，新鲜的羊乳在市场上越来越走俏。

截至目前，陕西羊乳制品品牌超百个，有的企业拥有多个品牌，如秦龙乳业拥有“杰赋小羊”“卡倍多”“欧蓓尔”等9个品牌，百跃羊乳集团拥有“恩蓓护”“菁优”“五康羊”等十几个品牌。这些品牌针对不同的产品，有助于提升市场辨识度和影响力。

在增品种、提品质、创品牌理念的引领下，陕西羊乳企业正不断加快转型，抢抓市场机遇，为陕西羊乳产业做大做强积蓄力量。

走出去，陕西羊乳畅销全国。让陕西羊乳制品热销全国，是陕西羊乳产业高质量、可持续发展的重要一步。

为了助力羊乳畅销全国，陕西一方面出台政策扶持羊乳产业链做大做强，另一方面借助“陕品好物”平台提升陕西羊乳产品在国内的知名度和影响力。

“‘陕品好物’平台是集中展示陕西优质消费品的平台，由省工信厅牵头，陕品好物供应链公司负责运营。该平台自上线运行以来，已有秦龙乳业、百跃羊乳集团、红星美羚乳业等十几家羊乳企业的数十个品牌入驻。”陕品好物供应链公司运营总监武敏说，有“陕品好物”平台背书，陕西羊乳加速进入全国市场。

目前，陕西生产的羊乳制品近90%销往省外。省工信厅消费品工业处处长李洁表示，陕西将以增品种、提品质、创品牌为抓手，不断提升羊乳企业竞争力，推动羊乳产业做大做强。