易县多措并举大力推进冰柿产业发展

中国食品安全报讯（李杰 郭伟）“软糯清甜，冰柿的品质真不错！”日前，在四川省成都市召开的全国糖酒商品交易活动中，河北省保定市易县冰柿、红薯粉条、酸辣粉、花生等农产品受到广大客商赞扬。

易县是太行山磨盘柿重要产区，常年种植面积11.3万亩，有盛果期柿树8.5万亩，1.65万余户农民从事柿子种植，年总产量约25万吨。可以做成冰柿的原料鲜柿，具有色泽鲜艳、果皮无伤、大小适中，单果重300克左右，每年符合这个标准的鲜柿约7.5万吨、2.5亿枚。

为推进冰柿产业发展，该县成立了县委书记、县长任“双组长”、相关职能部门负责人为成员的冰柿产业发展工作专班，出台了《易县柿子产业高质量发展实施方案》，设立了原料保障、园区管理、品牌运营、市场推介、电商物流等小组机构，建立起一套例会调度管理制度。

在种植环节，推行每亩种植45棵，发布实施《优质磨盘柿生产技术规程》。在制作冰柿技术上，规范了脱涩、糖化、去皮加工、冷冻保存等严格的操作程序。2025年，投资1.38亿元建设占地约40亩的冰柿共享产业园，设立了农产品展示厅、共享检测室和实验室、电商直播区。举办了5次“银企对接”会议，已放贷款4885万元，大力支持龙头企业发展冰柿产业。

“以好物为媒，赴市场之约，筑振兴之路。”易县食品行业协会会长苑文玉介绍，该县农业、发改、文旅、宣传等部门协作，以“生态、绿色、创新、优质”为核心，通过沉浸式产品展示、零距离试吃品鉴、精准化产销对接，与全国各地采购商、经销商面对面洽谈、心贴心交流，全力打通产销渠道，让“易县好物”走出深山、走向全国。