中国食品安全网讯（记者李黎）为严格落实食品安全 “四个最严” 要求，进一步规范网络餐饮经营秩序，防范化解外卖领域食品安全风险，近期，南京市秦淮区市场监管局综合执法大队协同局食品科开展网络餐饮专项监督检查，建立业务指导与现场执法协同联动工作机制，凝聚监管工作合力。
本次检查采取线上数据筛查、线下突击核查相结合的方式，重点围绕入网餐饮单位证照公示情况、线上线下经营信息一致性、后厨环境卫生、原料进货查验、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品储存加工操作规范等内容开展核查，着力排查整治 “幽灵外卖”、超范围经营、后厨加工操作不规范等突出问题。
检查现场，局食品科做好业务指导、政策标准把控；综合执法大队执法人员开展实地核查、调查取证、执法文书制作等现场处置工作。针对现场排查发现的食品安全隐患，执法人员督促经营单位立行立改或限期整改；对涉嫌食品安全违法的行为，依法固定相关证据，予以立案查处。同步向餐饮经营主体开展普法宣教，督促经营者压紧压实食品安全主体责任，自觉规范生产经营行为。
下一步，秦淮区市场监管局将持续深化科队联动监管工作模式，常态化组织开展网络餐饮风险隐患排查，紧盯外卖消费关键环节，加大违法案件查办力度，压紧压实网络餐饮第三方平台及入网商户食品安全主体责任，牢牢守住网络餐饮食品安全防线，切实保障广大消费者饮食安全。
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