2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨北京市东城区景泰小学：节气为脉 食育为桥 校家社共育“幸福味道”

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。

在食育与劳动教育实践创新展示现场，北京市东城区景泰小学展示了学校在食育与劳动教育深度融合方面的探索成果。

在党总支书记刘松梅的统筹谋划下，学校根植“幸福教育”办学理念，依托毗邻景泰蓝非遗文化的地域优势，立足劳动实践育人，打造学校、社会、家庭“三位一体”的食育教育闭环，以二十四节气为脉络，将劳动实践、食品安全、营养健康与中华饮食文化有机融合，让学生在动手实操中习得烹饪技能、掌握食安知识、传承传统饮食文化。

校内深耕是景泰小学食育工作的根基。学校建成标准化专用食育教室，配备全套厨具和消毒设备，打造非演示角，为课程实施提供扎实阵地。在此基础上，由德育主任杨薇牵头，学校开发了六年贯通的二十四节气序列化食育课程，顺应时令开展教学：低年级辨识时令果蔬，学习简易菜品制作；中年级实践节气美食，强化食品安全操作规范；高年级自主设计营养餐食，化身食安宣讲员。课程严格执行“知识导入—规范讲解—教师示范—分组实操—清洁收纳—评价总结”六步流程，将每周劳动必修课、双周节气专项课、学期非遗主题活动纳入正式教学计划，让食育课堂真正成为学生出力流汗、增长本领的实践场。

学校还积极拓展社会食育大课堂。包括打破围墙边界，组建食育教育教联体，联动同仁堂、东城区第一人民医院、便宜坊集团等单位，打通多元社会食育资源。大队辅导员刘洪志负责常态化组织学生走进老字号、民俗场馆和食育基地，实地学习食材溯源、食品制作规范与营养搭配知识，构建学校主导、社会赋能的协同育人模式。2025年9月，学校三年级学生走进北京厚泽食育教育基地，在劳动实践中融合京味美食与传统节日诗词，化身“耕种小达人”感受耕种辛劳，变身“京味美食家”制作乾隆白菜、驴打滚等传统美食，让美食与诗词在实践中碰撞出别样火花。

食育的成效最终要落到日常生活的实践。景泰小学将食育教育延伸至千家万户，结合二十四节气分学段推出《家庭食育劳动清单》，设置分层居家实践任务：低年级练习择菜洗涤、摆放餐具；中年级制作节气美食、做好厨房整理与食材保鲜；高年级设计家庭营养餐，开展家庭食安自查，向家人科普健康饮食。通过班级打卡、家长反馈、亲子美食展示等形式，两千余户家庭参与亲子食育劳动，餐桌变为劳动实践、知识交流、文化传承的温馨阵地，帮助学生改掉挑食陋习，树立节约粮食理念，涵养健康文明的家庭家风。

以二十四节气为脉、以食育为桥，景泰小学让学生在知食、懂食、爱食的过程中收获成长，走出了一条有温度、有底蕴的食育育人之路。